| Composizione |
| Proteina | 24.48 g |
| Totale di lipidi (grassi) | 30.28 g |
| Carboidrati, di differenza | 0.68 g |
| Altri |
| Cenere | 3.55 g |
| Energia |
| Energia | 373 kcal |
| Acqua | 41.01 g |
| Elementi |
| Calcio, Ca | 746 mg |
| Ferro, Fe | 0.72 mg |
| Magnesio, magnesio | 27 mg |
| Fosforo, P | 444 mg |
| Potassio, K | 81 mg |
| Sodio, Na | 536 mg |
| Zinco, Zn | 3 mg |
| Rame, Cu | 0.032 mg |
| Manganese, Mn | 0.011 mg |
| Selenio, Se | 14.5 mcg |
| Vitamine |
| Vitamina A, IU | 769 IU |
| Retinolo | 192 mcg |
| Vitamina A, RAE | 198 mcg RAE |
| Tiamina | 0.015 mg |
| Riboflavina | 0.39 mg |
| Niacina | 0.093 mg |
| Acido pantotenico | 0.21 mg |
| Vitamina B-6 | 0.079 mg |
| Folati, totali | 18 mcg |
| Vitamina B-12 | 0.83 mcg |
| Folato, alimentare | 18 mcg |
| Folato, DFE | 18 mcg DFE |
| Colesterolo | 89 mg |
| Acidi grassi, saturati totali | 19.066 g |
| Acidi grassi, monoinsaturi totali | 8.751 g |
| Acidi grassi, polinsaturi totale | 0.899 g |
| Aminoacidi |
| Triptofano | 0.315 g |
| Treonina | 0.871 g |
| Isoleucina | 1.519 g |
| Leucina | 2.344 g |
| Lisina | 2.037 g |
| Metionina | 0.641 g |
| Cistina | 0.123 g |
| Fenilalanina | 1.289 g |
| Tirosina | 1.182 g |
| Valina | 1.635 g |
| Arginina | 0.925 g |
| Istidina | 0.859 g |
| Alanina | 0.691 g |
| Acido aspartico | 1.573 g |
| Acido glutammico | 5.99 g |
| Glicina | 0.422 g |
| Prolina | 2.759 g |
| Serina | 1.431 g |
| Zuccheri |
| Zuccheri, totali | 0.5 g |
| Carotene, beta | 78 mcg |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) | 0.26 mg |
| Vitamina D | 22 IU |
| Vitamina D3 (Colecalciferolo) | 0.6 mcg |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0.6 mcg |
| Colina, totale | 15.4 mg |
| Vitamina K (fillochinone) | 2.5 mcg |