| Composizione |
| Proteina | 23.78 g |
| Totale di lipidi (grassi) | 28.2 g |
| Carboidrati, di differenza | 0.57 g |
| Altri |
| Cenere | 2 g |
| Energia |
| Energia | 352 kcal |
| Acqua | 45.45 g |
| Elementi |
| Calcio, Ca | 650 mg |
| Ferro, Fe | 0.43 mg |
| Magnesio, magnesio | 24 mg |
| Fosforo, P | 360 mg |
| Potassio, K | 136 mg |
| Sodio, Na | 534 mg |
| Zinco, Zn | 2.6 mg |
| Rame, Cu | 0.022 mg |
| Manganese, Mn | 0.011 mg |
| Selenio, Se | 14.5 mcg |
| Vitamine |
| Vitamina A, IU | 1092 IU |
| Retinolo | 313 mcg |
| Vitamina A, RAE | 315 mcg RAE |
| Tiamina | 0.014 mg |
| Riboflavina | 0.24 mg |
| Niacina | 0.06 mg |
| Acido pantotenico | 0.21 mg |
| Vitamina B-6 | 0.053 mg |
| Folati, totali | 18 mcg |
| Vitamina B-12 | 1.5 mcg |
| Folato, alimentare | 18 mcg |
| Folato, DFE | 18 mcg DFE |
| Colesterolo | 123 mg |
| Acidi grassi, saturati totali | 16.691 g |
| Acidi grassi, monoinsaturi totali | 9.338 g |
| Acidi grassi, polinsaturi totale | 0.729 g |
| Aminoacidi |
| Triptofano | 0.343 g |
| Treonina | 0.876 g |
| Isoleucina | 1.446 g |
| Leucina | 2.482 g |
| Lisina | 1.987 g |
| Metionina | 0.734 g |
| Cistina | 0.134 g |
| Fenilalanina | 1.323 g |
| Tirosina | 1.42 g |
| Valina | 1.707 g |
| Arginina | 0.827 g |
| Istidina | 0.686 g |
| Alanina | 0.79 g |
| Acido aspartico | 1.752 g |
| Acido glutammico | 5.349 g |
| Glicina | 0.485 g |
| Prolina | 2.892 g |
| Serina | 1.357 g |
| Zuccheri |
| Zuccheri, totali | 0.57 g |
| Carotene, beta | 29 mcg |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) | 0.24 mg |
| Vitamina D | 21 IU |
| Vitamina D3 (Colecalciferolo) | 0.5 mcg |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0.5 mcg |
| Colina, totale | 15.4 mg |
| Vitamina K (fillochinone) | 2.4 mcg |