| Composizione |
| Proteina | 49.83 g |
| Totale di lipidi (grassi) | 1.41 g |
| Carboidrati, di differenza | 36.1 g |
| Altri |
| Cenere | 5.76 g |
| Energia |
| Energia | 332 kcal |
| Acqua | 6.9 g |
| Elementi |
| Calcio, Ca | 474 mg |
| Ferro, Fe | 12.58 mg |
| Magnesio, magnesio | 716 mg |
| Fosforo, P | 1587 mg |
| Potassio, K | 1761 mg |
| Sodio, Na | 35 mg |
| Zinco, Zn | 11.61 mg |
| Rame, Cu | 1.172 mg |
| Manganese, Mn | 2.129 mg |
| Vitamine |
| Vitamina A, IU | 432 IU |
| Vitamina A, RAE | 22 mcg RAE |
| Vitamina C, acido ascorbico totale | 2.4 mg |
| Tiamina | 2.089 mg |
| Riboflavina | 0.396 mg |
| Niacina | 4.039 mg |
| Acido pantotenico | 0.445 mg |
| Vitamina B-6 | 0.764 mg |
| Folati, totali | 228 mcg |
| Folato, alimentare | 228 mcg |
| Folato, DFE | 228 mcg DFE |
| Acidi grassi, saturati totali | 0.31 g |
| Acidi grassi, monoinsaturi totali | 0.221 g |
| Acidi grassi, polinsaturi totale | 0.577 g |
| Aminoacidi |
| Triptofano | 0.752 g |
| Treonina | 1.843 g |
| Isoleucina | 1.796 g |
| Leucina | 3.404 g |
| Lisina | 2.529 g |
| Metionina | 0.809 g |
| Cistina | 1.307 g |
| Fenilalanina | 3.103 g |
| Tirosina | 1.796 g |
| Valina | 2.557 g |
| Arginina | 6.732 g |
| Istidina | 1.57 g |
| Alanina | 2.313 g |
| Acido aspartico | 5.425 g |
| Acido glutammico | 12.476 g |
| Glicina | 2.416 g |
| Prolina | 2.125 g |
| Serina | 2.492 g |
| Zuccheri |
| — |