| Composizione |
| Proteina | 22.64 g |
| Totale di lipidi (grassi) | 0.9 g |
| Altri |
| Cenere | 0.99 g |
| Energia |
| Energia | 105 kcal |
| Acqua | 66.97 g |
| Elementi |
| Calcio, Ca | 11 mg |
| Ferro, Fe | 1.13 mg |
| Magnesio, magnesio | 18 mg |
| Fosforo, P | 102 mg |
| Potassio, K | 181 mg |
| Sodio, Na | 69 mg |
| Zinco, Zn | 0.32 mg |
| Rame, Cu | 0.075 mg |
| Manganese, Mn | 0.037 mg |
| Selenio, Se | 88.3 mcg |
| Vitamine |
| Vitamina A, IU | 80 IU |
| Retinolo | 24 mcg |
| Vitamina A, RAE | 24 mcg RAE |
| Tiamina | 0.045 mg |
| Riboflavina | 0.063 mg |
| Niacina | 1.82 mg |
| Acido pantotenico | 0.056 mg |
| Vitamina B-6 | 0.067 mg |
| Folati, totali | 5 mcg |
| Vitamina B-12 | 0.47 mcg |
| Folato, alimentare | 5 mcg |
| Folato, DFE | 5 mcg DFE |
| Colesterolo | 80 mg |
| Acidi grassi, saturati totali | 0.034 g |
| Acidi grassi, monoinsaturi totali | 0.439 g |
| Acidi grassi, polinsaturi totale | 0.184 g |
| Aminoacidi |
| Triptofano | 0.23 g |
| Treonina | 1.03 g |
| Isoleucina | 1.058 g |
| Leucina | 1.797 g |
| Lisina | 2.092 g |
| Metionina | 0.728 g |
| Cistina | 0.24 g |
| Fenilalanina | 0.869 g |
| Tirosina | 0.799 g |
| Valina | 1.083 g |
| Arginina | 1.448 g |
| Istidina | 0.474 g |
| Alanina | 1.265 g |
| Acido aspartico | 2.519 g |
| Acido glutammico | 3.706 g |
| Glicina | 0.871 g |
| Prolina | 0.729 g |
| Serina | 0.936 g |
| Zuccheri |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) | 1.87 mg |
| Tocoferolo, gamma | 0.03 mg |
| Vitamina K (fillochinone) | 1.1 mcg |