| Composizione |
| Proteina | 37.04 g |
| Totale di lipidi (grassi) | 41.78 g |
| Carboidrati, di differenza | 1.43 g |
| Altri |
| Cenere | 7.43 g |
| Energia |
| Energia | 541 kcal |
| Acqua | 12.32 g |
| Elementi |
| Calcio, Ca | 11 mg |
| Ferro, Fe | 1.44 mg |
| Magnesio, magnesio | 33 mg |
| Fosforo, P | 533 mg |
| Potassio, K | 565 mg |
| Sodio, Na | 2310 mg |
| Zinco, Zn | 3.5 mg |
| Rame, Cu | 0.164 mg |
| Manganese, Mn | 0.022 mg |
| Selenio, Se | 62 mcg |
| Vitamine |
| Vitamina A, IU | 37 IU |
| Retinolo | 11 mcg |
| Vitamina A, RAE | 11 mcg RAE |
| Tiamina | 0.404 mg |
| Riboflavina | 0.264 mg |
| Niacina | 11.099 mg |
| Acido pantotenico | 1.171 mg |
| Vitamina B-6 | 0.349 mg |
| Folati, totali | 2 mcg |
| Vitamina B-12 | 1.23 mcg |
| Folato, alimentare | 2 mcg |
| Folato, DFE | 2 mcg DFE |
| Colesterolo | 110 mg |
| Acidi grassi, saturati totali | 13.739 g |
| Acidi grassi, monoinsaturi totali | 18.52 g |
| Acidi grassi, polinsaturi totale | 4.548 g |
| Aminoacidi |
| Triptofano | 0.321 g |
| Treonina | 1.501 g |
| Isoleucina | 1.798 g |
| Leucina | 2.985 g |
| Lisina | 3.18 g |
| Metionina | 0.853 g |
| Cistina | 0.426 g |
| Fenilalanina | 1.521 g |
| Tirosina | 1.2 g |
| Valina | 2.04 g |
| Arginina | 2.483 g |
| Istidina | 1.441 g |
| Alanina | 2.453 g |
| Acido aspartico | 3.607 g |
| Acido glutammico | 5.643 g |
| Glicina | 2.691 g |
| Prolina | 2.103 g |
| Serina | 1.458 g |
| Zuccheri |
| Fluoro, F | 33.6 mcg |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) | 0.31 mg |
| Vitamina D | 42 IU |
| Vitamina D3 (Colecalciferolo) | 1 mcg |
| Vitamina D (D2 + D3) | 1 mcg |
| Tocoferolo, gamma | 0.07 mg |
| Colina, totale | 123.2 mg |
| Vitamina K (fillochinone) | 0.1 mcg |
| Betaina | 3.5 mg |
| Idrossiprolina | 0.65 g |