| Composizione |
| Proteina | 1.82 g |
| Totale di lipidi (grassi) | 0.49 g |
| Carboidrati, di differenza | 25.31 g |
| Altri |
| Cenere | 1.8 g |
| Energia |
| Energia | 99 kcal |
| Acqua | 70.58 g |
| Elementi |
| Calcio, Ca | 65 mg |
| Ferro, Fe | 8.17 mg |
| Magnesio, magnesio | 60 mg |
| Fosforo, P | 101 mg |
| Potassio, K | 723 mg |
| Sodio, Na | 6 mg |
| Zinco, Zn | 2.23 mg |
| Rame, Cu | 0.266 mg |
| Manganese, Mn | 5.224 mg |
| Selenio, Se | 0.7 mcg |
| Vitamine |
| Vitamina A, IU | 6 IU |
| Vitamina C, acido ascorbico totale | 2.6 mg |
| Tiamina | 0.065 mg |
| Riboflavina | 0.135 mg |
| Niacina | 1.101 mg |
| Acido pantotenico | 0.05 mg |
| Vitamina B-6 | 0.08 mg |
| Folati, totali | 75 mcg |
| Folato, alimentare | 75 mcg |
| Folato, DFE | 75 mcg DFE |
| Acidi grassi, saturati totali | 0.119 g |
| Acidi grassi, monoinsaturi totali | 0.054 g |
| Acidi grassi, polinsaturi totale | 0.17 g |
| Aminoacidi |
| — |
| Zuccheri |
| Carotene, beta | 3 mcg |
| Fitosteroli | 6 mg |
| Stigmasterolo | 1 mg |
| Campesterolo | 1 mg |
| Beta-sitosterolo | 4 mg |