| Composizione |
| Proteina | 26.12 g |
| Totale di lipidi (grassi) | 1.53 g |
| Carboidrati, di differenza | 58.29 g |
| Altri |
| Cenere | 3.08 g |
| Energia |
| Energia | 341 kcal |
| Acqua | 10.98 g |
| Fibra dietetica totale | 25 g |
| Elementi |
| Calcio, Ca | 103 mg |
| Ferro, Fe | 6.7 mg |
| Magnesio, magnesio | 192 mg |
| Fosforo, P | 421 mg |
| Potassio, K | 1062 mg |
| Sodio, Na | 13 mg |
| Zinco, Zn | 3.14 mg |
| Rame, Cu | 0.824 mg |
| Manganese, Mn | 1.626 mg |
| Selenio, Se | 8.2 mcg |
| Vitamine |
| Vitamina A, IU | 53 IU |
| Vitamina A, RAE | 3 mcg RAE |
| Vitamina C, acido ascorbico totale | 1.4 mg |
| Tiamina | 0.555 mg |
| Riboflavina | 0.333 mg |
| Niacina | 2.832 mg |
| Acido pantotenico | 0.976 mg |
| Vitamina B-6 | 0.366 mg |
| Folati, totali | 423 mcg |
| Folato, alimentare | 423 mcg |
| Folato, DFE | 423 mcg DFE |
| Acidi grassi, saturati totali | 0.254 g |
| Acidi grassi, monoinsaturi totali | 0.303 g |
| Acidi grassi, polinsaturi totale | 0.627 g |
| Aminoacidi |
| Triptofano | 0.247 g |
| Treonina | 0.928 g |
| Isoleucina | 1.053 g |
| Leucina | 1.964 g |
| Lisina | 1.671 g |
| Metionina | 0.213 g |
| Cistina | 0.334 g |
| Fenilalanina | 1.103 g |
| Tirosina | 0.827 g |
| Valina | 1.161 g |
| Arginina | 2.411 g |
| Istidina | 0.664 g |
| Alanina | 1.07 g |
| Acido aspartico | 2.916 g |
| Acido glutammico | 4.437 g |
| Glicina | 1.095 g |
| Prolina | 1.099 g |
| Serina | 1.195 g |
| Zuccheri |
| Zuccheri, totali | 5.7 g |
| Carotene, beta | 32 mcg |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) | 0.05 mg |
| Colina, totale | 95.8 mg |
| Vitamina K (fillochinone) | 9 mcg |
| Fitosteroli | 124 mg |