| Composizione |
| Proteina | 16.77 g |
| Totale di lipidi (grassi) | 1.2 g |
| Altri |
| Cenere | 1.2 g |
| Energia |
| Energia | 82 kcal |
| Acqua | 79.37 g |
| Elementi |
| Calcio, Ca | 60 mg |
| Ferro, Fe | 0.83 mg |
| Magnesio, magnesio | 33 mg |
| Fosforo, P | 270 mg |
| Potassio, K | 296 mg |
| Sodio, Na | 94 mg |
| Zinco, Zn | 1.76 mg |
| Rame, Cu | 0.685 mg |
| Manganese, Mn | 0.522 mg |
| Selenio, Se | 36.7 mcg |
| Vitamine |
| Vitamina A, IU | 50 IU |
| Retinolo | 15 mcg |
| Vitamina A, RAE | 15 mcg RAE |
| Vitamina C, acido ascorbico totale | 0.9 mg |
| Tiamina | 0.05 mg |
| Riboflavina | 0.085 mg |
| Niacina | 2.28 mg |
| Acido pantotenico | 0.58 mg |
| Vitamina B-6 | 0.076 mg |
| Folati, totali | 44 mcg |
| Vitamina B-12 | 2.15 mcg |
| Folato, alimentare | 44 mcg |
| Folato, DFE | 44 mcg DFE |
| Colesterolo | 133 mg |
| Acidi grassi, saturati totali | 0.181 g |
| Acidi grassi, monoinsaturi totali | 0.244 g |
| Acidi grassi, polinsaturi totale | 0.367 g |
| Aminoacidi |
| Triptofano | 0.234 g |
| Treonina | 0.676 g |
| Isoleucina | 0.811 g |
| Leucina | 1.329 g |
| Lisina | 1.457 g |
| Metionina | 0.472 g |
| Cistina | 0.188 g |
| Fenilalanina | 0.706 g |
| Tirosina | 0.558 g |
| Valina | 0.786 g |
| Arginina | 1.463 g |
| Istidina | 0.341 g |
| Alanina | 0.947 g |
| Acido aspartico | 1.731 g |
| Acido glutammico | 2.856 g |
| Glicina | 1.009 g |
| Prolina | 0.553 g |
| Serina | 0.66 g |
| Zuccheri |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) | 1.5 mg |
| Colina, totale | 80.9 mg |
| Vitamina K (fillochinone) | 0.1 mcg |