| Composizione |
| Proteina | 20.6 g |
| Totale di lipidi (grassi) | 1.51 g |
| Carboidrati, di differenza | 2.43 g |
| Altri |
| Cenere | 1.39 g |
| Energia |
| Energia | 112 kcal |
| Acqua | 74.07 g |
| Elementi |
| Calcio, Ca | 49 mg |
| Ferro, Fe | 1.22 mg |
| Magnesio, magnesio | 40 mg |
| Fosforo, P | 238 mg |
| Potassio, K | 180 mg |
| Sodio, Na | 177 mg |
| Zinco, Zn | 5.67 mg |
| Rame, Cu | 0.381 mg |
| Manganese, Mn | 0.015 mg |
| Selenio, Se | 46.2 mcg |
| Vitamine |
| Vitamina A, IU | 17 IU |
| Retinolo | 5 mcg |
| Vitamina A, RAE | 5 mcg RAE |
| Vitamina C, acido ascorbico totale | 2 mg |
| Tiamina | 0.007 mg |
| Riboflavina | 0.046 mg |
| Niacina | 4.245 mg |
| Acido pantotenico | 0.35 mg |
| Vitamina B-6 | 0.15 mg |
| Folati, totali | 1 mcg |
| Vitamina B-12 | 3.5 mcg |
| Folato, alimentare | 1 mcg |
| Folato, DFE | 1 mcg DFE |
| Colesterolo | 70 mg |
| Acidi grassi, saturati totali | 0.237 g |
| Acidi grassi, monoinsaturi totali | 0.275 g |
| Acidi grassi, polinsaturi totale | 0.59 g |
| Aminoacidi |
| Triptofano | 0.287 g |
| Treonina | 0.834 g |
| Isoleucina | 0.998 g |
| Leucina | 1.634 g |
| Lisina | 1.792 g |
| Metionina | 0.58 g |
| Cistina | 0.231 g |
| Fenilalanina | 0.87 g |
| Tirosina | 0.685 g |
| Valina | 0.969 g |
| Arginina | 1.799 g |
| Istidina | 0.418 g |
| Alanina | 1.166 g |
| Acido aspartico | 2.129 g |
| Acido glutammico | 3.512 g |
| Glicina | 1.242 g |
| Prolina | 0.679 g |
| Serina | 0.811 g |
| Zuccheri |
| — |