| Composizione |
| Proteina | 21.44 g |
| Totale di lipidi (grassi) | 1.3 g |
| Altri |
| Cenere | 0.94 g |
| Energia |
| Energia | 97 kcal |
| Acqua | 75.96 g |
| Elementi |
| Calcio, Ca | 3 mg |
| Ferro, Fe | 2.61 mg |
| Magnesio, magnesio | 22 mg |
| Fosforo, P | 200 mg |
| Potassio, K | 355 mg |
| Sodio, Na | 43 mg |
| Zinco, Zn | 3 mg |
| Rame, Cu | 0.117 mg |
| Manganese, Mn | 0.011 mg |
| Selenio, Se | 7 mcg |
| Vitamine |
| Tiamina | 0.153 mg |
| Riboflavina | 0.325 mg |
| Niacina | 6.92 mg |
| Acido pantotenico | 0.76 mg |
| Vitamina B-6 | 0.78 mg |
| Vitamina B-12 | 1.15 mcg |
| Acidi grassi, saturati totali | 0.418 g |
| Acidi grassi, monoinsaturi totali | 0.425 g |
| Acidi grassi, polinsaturi totale | 0.098 g |
| Aminoacidi |
| Triptofano | 0.225 g |
| Treonina | 0.849 g |
| Isoleucina | 0.928 g |
| Leucina | 1.71 g |
| Lisina | 1.494 g |
| Metionina | 0.597 g |
| Cistina | 0.229 g |
| Fenilalanina | 0.825 g |
| Tirosina | 0.721 g |
| Valina | 0.959 g |
| Arginina | 1.272 g |
| Istidina | 0.704 g |
| Alanina | 1.207 g |
| Acido aspartico | 1.872 g |
| Acido glutammico | 3.063 g |
| Glicina | 0.904 g |
| Prolina | 0.807 g |
| Serina | 0.878 g |
| Zuccheri |
| Acidi grassi, trans totale | 0.065 g |
| Acidi grassi, trans-monoenoic totale | 0.042 g |
| Acidi grassi, trans-polyenoic totale | 0.023 g |
| Idrossiprolina | 0.065 g |