| Composizione |
| Proteina | 20.23 g |
| Totale di lipidi (grassi) | 7.21 g |
| Carboidrati, di differenza | 0.05 g |
| Altri |
| Cenere | 0.91 g |
| Energia |
| Energia | 146 kcal |
| Acqua | 71.59 g |
| Elementi |
| Calcio, Ca | 11 mg |
| Ferro, Fe | 2.78 mg |
| Magnesio, magnesio | 21 mg |
| Fosforo, P | 194 mg |
| Potassio, K | 328 mg |
| Sodio, Na | 70 mg |
| Zinco, Zn | 4.59 mg |
| Rame, Cu | 0.14 mg |
| Selenio, Se | 20 mcg |
| Vitamine |
| Tiamina | 0.141 mg |
| Riboflavina | 0.246 mg |
| Niacina | 5.322 mg |
| Vitamina B-6 | 0.383 mg |
| Folati, totali | 12 mcg |
| Vitamina B-12 | 1.94 mcg |
| Folato, alimentare | 12 mcg |
| Folato, DFE | 12 mcg DFE |
| Colesterolo | 55 mg |
| Acidi grassi, saturati totali | 2.917 g |
| Acidi grassi, monoinsaturi totali | 2.753 g |
| Acidi grassi, polinsaturi totale | 0.336 g |
| Aminoacidi |
| Triptofano | 0.153 g |
| Treonina | 0.918 g |
| Isoleucina | 0.977 g |
| Leucina | 1.736 g |
| Lisina | 1.877 g |
| Metionina | 0.547 g |
| Cistina | 0.241 g |
| Fenilalanina | 0.859 g |
| Tirosina | 0.688 g |
| Valina | 1.089 g |
| Arginina | 1.377 g |
| Istidina | 0.742 g |
| Alanina | 1.348 g |
| Acido aspartico | 1.977 g |
| Acido glutammico | 3.296 g |
| Glicina | 1.313 g |
| Prolina | 1.036 g |
| Serina | 0.842 g |
| Zuccheri |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) | 0.19 mg |
| Colina, totale | 85.8 mg |
| Vitamina K (fillochinone) | 1.2 mcg |
| Betaina | 12.6 mg |
| Idrossiprolina | 0.253 g |