| Состав |
| Белка | 21.44 g |
| Всего липидов (жиров) | 1.3 g |
| Другие |
| Ясень | 0.94 g |
| Энергия |
| Энергия | 97 kcal |
| Воды | 75.96 g |
| Элементы |
| Кальций, Ca | 3 mg |
| Железо, Fe | 2.61 mg |
| Магний, мг | 22 mg |
| Фосфор, P | 200 mg |
| Калий, K | 355 mg |
| Натрия, Na | 43 mg |
| Цинк Zn | 3 mg |
| Медь Cu | 0.117 mg |
| Марганец, Mn | 0.011 mg |
| Селен Se | 7 mcg |
| Витамины |
| Тиамин | 0.153 mg |
| Рибофлавин | 0.325 mg |
| Никотиновая кислота | 6.92 mg |
| Пантотеновая кислота | 0.76 mg |
| Витамин B-6 | 0.78 mg |
| Витамин B-12 | 1.15 mcg |
| Жирные кислоты, всего насыщенных | 0.418 g |
| Жирные кислоты, мононенасыщенные всего | 0.425 g |
| Всего полиненасыщенные жирные кислоты, | 0.098 g |
| Аминокислоты |
| Триптофан | 0.225 g |
| Треонин | 0.849 g |
| Изолейцин | 0.928 g |
| Лейцин | 1.71 g |
| Лизин | 1.494 g |
| Метионин | 0.597 g |
| Цистин | 0.229 g |
| Фенилаланин | 0.825 g |
| Тирозин | 0.721 g |
| Валин | 0.959 g |
| Аргинин | 1.272 g |
| Гистидин | 0.704 g |
| Аланин | 1.207 g |
| Аспарагиновая кислота | 1.872 g |
| Глутаминовая кислота | 3.063 g |
| Глицин | 0.904 g |
| Proline | 0.807 g |
| Серин | 0.878 g |
| Сахаров |
| Жирные кислоты, всего транс | 0.065 g |
| Жирные кислоты, всего транс monoenoic | 0.042 g |
| Жирные кислоты, всего транс polyenoic | 0.023 g |
| Гидроксипролин | 0.065 g |