| Composição |
| Proteína | 48.06 g |
| Lipídios totais (gordura) | 1.61 g |
| Carboidratos, por diferença | 35.83 g |
| Outros |
| Cinza | 7.04 g |
| Energia |
| Energia | 326 kcal |
| Água | 7.47 g |
| Fibra, alimentar total | 5.2 g |
| Elementos |
| Cálcio, Ca | 114 mg |
| Ferro, Fe | 6.62 mg |
| Magnésio, Mg | 346 mg |
| Fósforo, P | 689 mg |
| Potássio, K | 67 mg |
| Sódio, Na | 3 mg |
| Zinco, Zn | 4.95 mg |
| Cobre, Cu | 1.713 mg |
| Manganês, Mn | 1.975 mg |
| Selênio, Se | 58.2 mcg |
| Vitaminas |
| Vitamina A, UI | 49 IU |
| Vitamina A, RAE | 2 mcg RAE |
| Vitamina C, ácido ascórbico total | 1.3 mg |
| Tiamina | 3.187 mg |
| Riboflavina | 0.266 mg |
| Niacina | 7.313 mg |
| Ácido pantotênico | 6.595 mg |
| Vitamina B-6 | 0.753 mg |
| Ácido fólico, total | 222 mcg |
| Folato, comida | 222 mcg |
| Folato, DFE | 222 mcg DFE |
| Ácidos graxos, totais saturados | 0.138 g |
| Ácidos graxos, total monoinsaturados | 0.252 g |
| Ácidos graxos, total poli-insaturado | 0.87 g |
| Aminoácidos |
| Triptofano | 0.735 g |
| Treonina | 1.959 g |
| Isoleucina | 2.403 g |
| Leucina | 3.5 g |
| Lisina | 1.977 g |
| Metionina | 1.043 g |
| Cistina | 0.952 g |
| Fenilalanina | 2.466 g |
| Tirosina | 1.406 g |
| Valina | 2.775 g |
| Arginina | 5.069 g |
| Histidina | 1.333 g |
| Alanina | 2.358 g |
| Ácido aspártico | 5.16 g |
| Ácido glutâmico | 11.77 g |
| Glicina | 3.083 g |
| Prolina | 2.494 g |
| Serina | 2.267 g |
| Açúcares |
| — |