| Composição |
| Proteína | 32.48 g |
| Lipídios totais (gordura) | 1.4 g |
| Carboidratos, por diferença | 1.64 g |
| Outros |
| Cinza | 3.36 g |
| Energia |
| Energia | 158 kcal |
| Água | 61.12 g |
| Elementos |
| Cálcio, Ca | 180 mg |
| Ferro, Fe | 10.84 mg |
| Magnésio, Mg | 60 mg |
| Fósforo, P | 580 mg |
| Potássio, K | 637 mg |
| Sódio, Na | 744 mg |
| Zinco, Zn | 3.46 mg |
| Cobre, Cu | 0.998 mg |
| Manganês, Mn | 0.209 mg |
| Selênio, Se | 89.6 mcg |
| Vitaminas |
| Vitamina A, UI | 675 IU |
| Retinol | 203 mcg |
| Vitamina A, RAE | 203 mcg RAE |
| Vitamina C, ácido ascórbico total | 8.5 mg |
| Tiamina | 0.017 mg |
| Riboflavina | 1.729 mg |
| Niacina | 2.189 mg |
| Ácido pantotênico | 0.9 mg |
| Vitamina B-6 | 0.27 mg |
| Ácido fólico, total | 24 mcg |
| Vitamina B-12 | 5.4 mcg |
| Folato, comida | 24 mcg |
| Folato, DFE | 24 mcg DFE |
| Colesterol | 224 mg |
| Ácidos graxos, totais saturados | 0.236 g |
| Ácidos graxos, total monoinsaturados | 0.162 g |
| Ácidos graxos, total poli-insaturado | 0.268 g |
| Aminoácidos |
| Triptofano | 0.364 g |
| Treonina | 1.398 g |
| Isoleucina | 1.414 g |
| Leucina | 2.287 g |
| Lisina | 2.427 g |
| Metionina | 0.733 g |
| Cistina | 0.426 g |
| Fenilalanina | 1.164 g |
| Tirosina | 1.039 g |
| Valina | 1.419 g |
| Arginina | 2.37 g |
| Histidina | 0.624 g |
| Alanina | 1.964 g |
| Ácido aspártico | 3.134 g |
| Ácido glutâmico | 4.417 g |
| Glicina | 2.032 g |
| Prolina | 1.325 g |
| Serina | 1.455 g |
| Açúcares |
| — |