| Composição |
| Proteína | 47.68 g |
| Lipídios totais (gordura) | 0.8 g |
| Carboidratos, por diferença | 15.52 g |
| Outros |
| Cinza | 4 g |
| Energia |
| Energia | 275 kcal |
| Água | 32 g |
| Elementos |
| Cálcio, Ca | 113 mg |
| Ferro, Fe | 10.06 mg |
| Magnésio, Mg | 172 mg |
| Fósforo, P | 282 mg |
| Potássio, K | 694 mg |
| Sódio, Na | 412 mg |
| Zinco, Zn | 3.26 mg |
| Cobre, Cu | 2.06 mg |
| Manganês, Mn | 0.89 mg |
| Selênio, Se | 89.6 mcg |
| Vitaminas |
| Vitamina A, UI | 162 IU |
| Retinol | 49 mcg |
| Vitamina A, RAE | 49 mcg RAE |
| Vitamina C, ácido ascórbico total | 6.8 mg |
| Tiamina | 0.049 mg |
| Riboflavina | 0.214 mg |
| Niacina | 1.995 mg |
| Ácido pantotênico | 0.4 mg |
| Vitamina B-6 | 0.65 mg |
| Ácido fólico, total | 11 mcg |
| Vitamina B-12 | 18.14 mcg |
| Folato, comida | 11 mcg |
| Folato, DFE | 11 mcg DFE |
| Colesterol | 130 mg |
| Ácidos graxos, totais saturados | 0.062 g |
| Ácidos graxos, total monoinsaturados | 0.056 g |
| Ácidos graxos, total poli-insaturado | 0.046 g |
| Aminoácidos |
| Triptofano | 0.618 g |
| Treonina | 2.136 g |
| Isoleucina | 1.655 g |
| Leucina | 3.807 g |
| Lisina | 2.93 g |
| Metionina | 1.205 g |
| Cistina | 0.374 g |
| Fenilalanina | 1.648 g |
| Tirosina | 1.518 g |
| Valina | 2.075 g |
| Arginina | 4.936 g |
| Histidina | 0.977 g |
| Alanina | 3.113 g |
| Ácido aspártico | 5.127 g |
| Ácido glutâmico | 7.339 g |
| Glicina | 2.991 g |
| Prolina | 2.365 g |
| Serina | 2.22 g |
| Açúcares |
| — |