| Composição |
| Proteína | 20.6 g |
| Lipídios totais (gordura) | 1.51 g |
| Carboidratos, por diferença | 2.43 g |
| Outros |
| Cinza | 1.39 g |
| Energia |
| Energia | 112 kcal |
| Água | 74.07 g |
| Elementos |
| Cálcio, Ca | 49 mg |
| Ferro, Fe | 1.22 mg |
| Magnésio, Mg | 40 mg |
| Fósforo, P | 238 mg |
| Potássio, K | 180 mg |
| Sódio, Na | 177 mg |
| Zinco, Zn | 5.67 mg |
| Cobre, Cu | 0.381 mg |
| Manganês, Mn | 0.015 mg |
| Selênio, Se | 46.2 mcg |
| Vitaminas |
| Vitamina A, UI | 17 IU |
| Retinol | 5 mcg |
| Vitamina A, RAE | 5 mcg RAE |
| Vitamina C, ácido ascórbico total | 2 mg |
| Tiamina | 0.007 mg |
| Riboflavina | 0.046 mg |
| Niacina | 4.245 mg |
| Ácido pantotênico | 0.35 mg |
| Vitamina B-6 | 0.15 mg |
| Ácido fólico, total | 1 mcg |
| Vitamina B-12 | 3.5 mcg |
| Folato, comida | 1 mcg |
| Folato, DFE | 1 mcg DFE |
| Colesterol | 70 mg |
| Ácidos graxos, totais saturados | 0.237 g |
| Ácidos graxos, total monoinsaturados | 0.275 g |
| Ácidos graxos, total poli-insaturado | 0.59 g |
| Aminoácidos |
| Triptofano | 0.287 g |
| Treonina | 0.834 g |
| Isoleucina | 0.998 g |
| Leucina | 1.634 g |
| Lisina | 1.792 g |
| Metionina | 0.58 g |
| Cistina | 0.231 g |
| Fenilalanina | 0.87 g |
| Tirosina | 0.685 g |
| Valina | 0.969 g |
| Arginina | 1.799 g |
| Histidina | 0.418 g |
| Alanina | 1.166 g |
| Ácido aspártico | 2.129 g |
| Ácido glutâmico | 3.512 g |
| Glicina | 1.242 g |
| Prolina | 0.679 g |
| Serina | 0.811 g |
| Açúcares |
| — |