| Composição |
| Proteína | 26.12 g |
| Lipídios totais (gordura) | 1.53 g |
| Carboidratos, por diferença | 58.29 g |
| Outros |
| Cinza | 3.08 g |
| Energia |
| Energia | 341 kcal |
| Água | 10.98 g |
| Fibra, alimentar total | 25 g |
| Elementos |
| Cálcio, Ca | 103 mg |
| Ferro, Fe | 6.7 mg |
| Magnésio, Mg | 192 mg |
| Fósforo, P | 421 mg |
| Potássio, K | 1062 mg |
| Sódio, Na | 13 mg |
| Zinco, Zn | 3.14 mg |
| Cobre, Cu | 0.824 mg |
| Manganês, Mn | 1.626 mg |
| Selênio, Se | 8.2 mcg |
| Vitaminas |
| Vitamina A, UI | 53 IU |
| Vitamina A, RAE | 3 mcg RAE |
| Vitamina C, ácido ascórbico total | 1.4 mg |
| Tiamina | 0.555 mg |
| Riboflavina | 0.333 mg |
| Niacina | 2.832 mg |
| Ácido pantotênico | 0.976 mg |
| Vitamina B-6 | 0.366 mg |
| Ácido fólico, total | 423 mcg |
| Folato, comida | 423 mcg |
| Folato, DFE | 423 mcg DFE |
| Ácidos graxos, totais saturados | 0.254 g |
| Ácidos graxos, total monoinsaturados | 0.303 g |
| Ácidos graxos, total poli-insaturado | 0.627 g |
| Aminoácidos |
| Triptofano | 0.247 g |
| Treonina | 0.928 g |
| Isoleucina | 1.053 g |
| Leucina | 1.964 g |
| Lisina | 1.671 g |
| Metionina | 0.213 g |
| Cistina | 0.334 g |
| Fenilalanina | 1.103 g |
| Tirosina | 0.827 g |
| Valina | 1.161 g |
| Arginina | 2.411 g |
| Histidina | 0.664 g |
| Alanina | 1.07 g |
| Ácido aspártico | 2.916 g |
| Ácido glutâmico | 4.437 g |
| Glicina | 1.095 g |
| Prolina | 1.099 g |
| Serina | 1.195 g |
| Açúcares |
| Açúcares, totais | 5.7 g |
| Caroteno, beta | 32 mcg |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0.05 mg |
| Colina, total | 95.8 mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 9 mcg |
| Fitoesteróis | 124 mg |