זרעי חרדל
| גרם | cal | kcal |
|---|---|---|
| 10 g | 33400 קלוריות | 33.4 קילוקלוריות |
| 25 g | 83500 קלוריות | 83.5 קילוקלוריות |
| 50 g | 167000 קלוריות | 167 קילוקלוריות |
| 100 g | 334000 קלוריות | 334 קילוקלוריות |
| 250 g | 835000 קלוריות | 835 קילוקלוריות |
| 500 g | 1670000 קלוריות | 1670 קילוקלוריות |
| 1000 g | 3340000 קלוריות | 3340 קילוקלוריות |
100 גרם זרעי חרדל = 334 קילוקלוריות
24.7g חלבונים 25g שומנים 2.1g פחמימות /100g
| רכיב | כמות /100g |
|---|---|
| קומפוזיציה | |
| חלבון | 24.73 g |
| סה כ שומנים בדם (שומן) | 25.01 g |
| פחמימות, על ידי הפרש | 2.1 g |
| אחרים | |
| אפר | 5.85 g |
| אנרגיה | |
| אנרגיה | 334 kcal |
| מים | 42.31 g |
| אלמנטים | |
| סידן, Ca | 772 mg |
| ברזל, Fe | 0.61 mg |
| מגנזיום, מ ג | 29 mg |
| זרחן, P | 762 mg |
| אשלגן, K | 216 mg |
| נתרן, נה | 1370 mg |
| אבץ, Zn | 3.61 mg |
| נחושת, Cu | 0.027 mg |
| מנגן, Mn | 0.014 mg |
| סלניום, Se | 15.9 mcg |
| ויטמינים | |
| ויטמין A, IU | 746 IU |
| רטינול | 192 mcg |
| ויטמין A, ריי | 198 mcg RAE |
| תיאמין | 0.014 mg |
| הריבופלאווין | 0.276 mg |
| ניאצין | 0.038 mg |
| חומצה פנטותנית | 0.26 mg |
| ויטמין B-6 | 0.036 mg |
| חומצה פולית, סה | 6 mcg |
| ויטמין B-12 | 1.23 mcg |
| חומצה פולית, מזון | 6 mcg |
| חומצה פולית, DFE | 6 mcg DFE |
| כולסטרול | 85 mg |
| חומצות שומן, הכולל רווי | 16.045 g |
| חומצות שומן חד-רוויות סה | 7.046 g |
| חומצות שומן רב-בלתי רוויות סה | 0.622 g |
| חומצות אמינו | |
| טריפטופן | 0.36 g |
| תראונין | 0.802 g |
| איזולאוצין | 1.143 g |
| לאוצין | 2.186 g |
| ליזין | 2.454 g |
| מתיונין | 0.64 g |
| ציסטין | 0.159 g |
| פנילאלנין | 1.256 g |
| טירוזין | 1.353 g |
| ולין | 1.481 g |
| ארגינין | 1.035 g |
| היסטידין | 1.008 g |
| אלנין | 0.62 g |
| חומצה אספרטית | 1.519 g |
| חומצה גלוטמית | 5.132 g |
| גליצין | 0.407 g |
| פרולין | 2.516 g |
| סרין | 1.194 g |
| סוכרים | |
| סוכרים, סה | 1.23 g |
| קרוטן, בטא | 63 mcg |
| ויטמין E (טוקופרול-אלפא) | 0.34 mg |
| ויטמין D | 18 IU |
| ויטמין D3 (cholecalciferol) | 0.5 mcg |
| ויטמין D (D2 + D3) | 0.5 mcg |
| כולין, סך | 36.2 mg |
| ויטמין K (phylloquinone) | 2.2 mcg |