| Composition |
| Protéine | 21.92 g |
| Total lipides (matière grasse) | 24.14 g |
| Hydrates de carbone, par différence | 4.5 g |
| Autres |
| Cendre | 5.77 g |
| Énergie |
| Énergie | 323 kcal |
| Eau | 43.67 g |
| Éléments |
| Calcium, Ca | 723 mg |
| Fer, Fe | 0.6 mg |
| Magnésium, Mg | 28 mg |
| Phosphore, P | 526 mg |
| Potassium, K | 284 mg |
| Sodium, Na | 1552 mg |
| Zinc, Zn | 3.55 mg |
| Cuivre, Cu | 0.03 mg |
| Manganèse, Mn | 0.01 mg |
| Sélénium, Se | 16.1 mcg |
| Vitamines |
| Vitamine A, UI | 856 IU |
| Rétinol | 233 mcg |
| Vitamine A, RAE | 237 mcg RAE |
| Thiamine | 0.014 mg |
| Riboflavine | 0.4 mg |
| Niacine | 0.104 mg |
| Acide pantothénique | 0.5 mg |
| Vitamine B-6 | 0.035 mg |
| Acide folique, total | 6 mcg |
| Vitamine B-12 | 2.3 mcg |
| Acide folique, nourriture | 6 mcg |
| Acide folique, DFE | 6 mcg DFE |
| Cholestérol | 82 mg |
| Acides gras, totales saturés | 15.487 g |
| Acides gras, monoinsaturés total | 6.801 g |
| Total des acides gras polyinsaturés | 0.6 g |
| Acides aminés |
| Tryptophane | 0.319 g |
| Thréonine | 0.711 g |
| Isoleucine | 1.013 g |
| Leucine | 1.938 g |
| Lysine | 2.175 g |
| Méthionine | 0.567 g |
| Cystine | 0.141 g |
| Phénylalanine | 1.113 g |
| Tyrosine | 1.199 g |
| Valine | 1.313 g |
| Arginine | 0.917 g |
| Histidine | 0.893 g |
| Alanine | 0.55 g |
| Acide aspartique | 1.346 g |
| Acide glutamique | 4.549 g |
| Glycine | 0.361 g |
| Proline | 2.23 g |
| Sérine | 1.058 g |
| Sucres |
| — |