| Composition |
| Protéine | 12.3 g |
| Total lipides (matière grasse) | 0.5 g |
| Hydrates de carbone, par différence | 80.7 g |
| Autres |
| Cendre | 4.5 g |
| Énergie |
| Énergie | 348 kcal |
| Eau | 2 g |
| Éléments |
| Calcium, Ca | 183 mg |
| Fer, Fe | 6 mg |
| Magnésium, Mg | 104 mg |
| Phosphore, P | 296 mg |
| Potassium, K | 1650 mg |
| Sodium, Na | 59 mg |
| Zinc, Zn | 1.93 mg |
| Cuivre, Cu | 0.425 mg |
| Manganèse, Mn | 1.417 mg |
| Sélénium, Se | 5.7 mcg |
| Vitamines |
| Vitamine A, UI | 56099 IU |
| Vitamine A, RAE | 2805 mcg RAE |
| Vitamine C, acide ascorbique total | 39 mg |
| Thiamine | 0.3 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Acide pantothénique | 1.408 mg |
| Vitamine B-6 | 1.675 mg |
| Acide folique, total | 116 mcg |
| Acide folique, nourriture | 116 mcg |
| Acide folique, DFE | 116 mcg DFE |
| Acides gras, totales saturés | 0.084 g |
| Acides gras, monoinsaturés total | 0.07 g |
| Total des acides gras polyinsaturés | 0.196 g |
| Acides aminés |
| Tryptophane | 0.138 g |
| Thréonine | 0.482 g |
| Isoleucine | 0.522 g |
| Leucine | 0.734 g |
| Lysine | 0.614 g |
| Méthionine | 0.134 g |
| Phénylalanine | 0.396 g |
| Tyrosine | 0.356 g |
| Valine | 0.543 g |
| Arginine | 0.89 g |
| Histidine | 0.213 g |
| Alanine | 0.555 g |
| Acide aspartique | 1.138 g |
| Acide glutamique | 2.545 g |
| Glycine | 0.61 g |
| Proline | 0.813 g |
| Sérine | 0.555 g |
| Sucres |
| — |