| Composition |
| Protéine | 14.6 g |
| Total lipides (matière grasse) | 4.7 g |
| Hydrates de carbone, par différence | 23.5 g |
| Autres |
| Cendre | 54.7 g |
| Énergie |
| Énergie | 198 kcal |
| Eau | 2.5 g |
| Éléments |
| Calcium, Ca | 190 mg |
| Fer, Fe | 1.87 mg |
| Magnésium, Mg | 56 mg |
| Phosphore, P | 191 mg |
| Potassium, K | 374 mg |
| Sodium, Na | 24000 mg |
| Zinc, Zn | 0.2 mg |
| Manganèse, Mn | 0.377 mg |
| Sélénium, Se | 27.9 mcg |
| Vitamines |
| Vitamine A, UI | 2 IU |
| Vitamine C, acide ascorbique total | 1 mg |
| Thiamine | 0.19 mg |
| Riboflavine | 0.38 mg |
| Niacine | 3.9 mg |
| Acide pantothénique | 0.6 mg |
| Vitamine B-6 | 0.1 mg |
| Acide folique, total | 32 mcg |
| Vitamine B-12 | 0.3 mcg |
| Acide folique, nourriture | 32 mcg |
| Acide folique, DFE | 32 mcg DFE |
| Cholestérol | 13 mg |
| Acides gras, totales saturés | 1.2 g |
| Acides gras, monoinsaturés total | 1.92 g |
| Total des acides gras polyinsaturés | 1.62 g |
| Acides aminés |
| — |
| Sucres |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 0.09 mg |