| Composition |
| Protéine | 15.55 g |
| Total lipides (matière grasse) | 4.25 g |
| Hydrates de carbone, par différence | 64.51 g |
| Autres |
| Cendre | 5.79 g |
| Énergie |
| Énergie | 216 kcal |
| Eau | 9.89 g |
| Fibres alimentaires totales | 42.8 g |
| Éléments |
| Calcium, Ca | 73 mg |
| Fer, Fe | 10.57 mg |
| Magnésium, Mg | 611 mg |
| Phosphore, P | 1013 mg |
| Potassium, K | 1182 mg |
| Sodium, Na | 2 mg |
| Zinc, Zn | 7.27 mg |
| Cuivre, Cu | 0.998 mg |
| Manganèse, Mn | 11.5 mg |
| Sélénium, Se | 77.6 mcg |
| Vitamines |
| Vitamine A, UI | 9 IU |
| Thiamine | 0.523 mg |
| Riboflavine | 0.577 mg |
| Niacine | 13.578 mg |
| Acide pantothénique | 2.181 mg |
| Vitamine B-6 | 1.303 mg |
| Acide folique, total | 79 mcg |
| Acide folique, nourriture | 79 mcg |
| Acide folique, DFE | 79 mcg DFE |
| Acides gras, totales saturés | 0.63 g |
| Acides gras, monoinsaturés total | 0.637 g |
| Total des acides gras polyinsaturés | 2.212 g |
| Acides aminés |
| Tryptophane | 0.282 g |
| Thréonine | 0.5 g |
| Isoleucine | 0.486 g |
| Leucine | 0.928 g |
| Lysine | 0.6 g |
| Méthionine | 0.234 g |
| Cystine | 0.371 g |
| Phénylalanine | 0.595 g |
| Tyrosine | 0.436 g |
| Valine | 0.726 g |
| Arginine | 1.087 g |
| Histidine | 0.43 g |
| Alanine | 0.765 g |
| Acide aspartique | 1.13 g |
| Acide glutamique | 2.874 g |
| Glycine | 0.898 g |
| Proline | 0.882 g |
| Sérine | 0.684 g |
| Sucres |
| Sucres, totales | 0.41 g |
| Carotène, bêta | 6 mcg |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 1.49 mg |
| Lutéine + zéaxanthine | 240 mcg |
| Choline, totale | 74.4 mg |
| Vitamine K (phylloquinone) | 1.9 mcg |