| Composition |
| Protéine | 14.1 g |
| Total lipides (matière grasse) | 28.72 g |
| Hydrates de carbone, par différence | 1.63 g |
| Autres |
| Cendre | 2.4 g |
| Énergie |
| Énergie | 326 kcal |
| Eau | 53.15 g |
| Éléments |
| Calcium, Ca | 12 mg |
| Fer, Fe | 1.44 mg |
| Magnésium, Mg | 14 mg |
| Phosphore, P | 136 mg |
| Potassium, K | 237 mg |
| Sodium, Na | 876 mg |
| Zinc, Zn | 1.93 mg |
| Cuivre, Cu | 0.09 mg |
| Manganèse, Mn | 0.049 mg |
| Sélénium, Se | 17.7 mcg |
| Vitamines |
| Vitamine C, acide ascorbique total | 1 mg |
| Thiamine | 0.502 mg |
| Riboflavine | 0.148 mg |
| Niacine | 3.443 mg |
| Acide pantothénique | 0.45 mg |
| Vitamine B-6 | 0.19 mg |
| Acide folique, total | 2 mcg |
| Vitamine B-12 | 0.98 mcg |
| Acide folique, nourriture | 2 mcg |
| Acide folique, DFE | 2 mcg DFE |
| Cholestérol | 70 mg |
| Acides gras, totales saturés | 10.33 g |
| Acides gras, monoinsaturés total | 13.52 g |
| Total des acides gras polyinsaturés | 3.08 g |
| Acides aminés |
| Tryptophane | 0.138 g |
| Thréonine | 0.591 g |
| Isoleucine | 0.611 g |
| Leucine | 1.076 g |
| Lysine | 1.11 g |
| Méthionine | 0.379 g |
| Cystine | 0.157 g |
| Phénylalanine | 0.539 g |
| Tyrosine | 0.444 g |
| Valine | 0.679 g |
| Arginine | 0.925 g |
| Histidine | 0.444 g |
| Alanine | 0.902 g |
| Acide aspartique | 1.293 g |
| Acide glutamique | 2.117 g |
| Glycine | 0.992 g |
| Proline | 0.712 g |
| Sérine | 0.584 g |
| Sucres |
| — |