| Composition |
| Protéine | 15.38 g |
| Total lipides (matière grasse) | 20.9 g |
| Hydrates de carbone, par différence | 1.58 g |
| Autres |
| Cendre | 3.52 g |
| Énergie |
| Énergie | 260 kcal |
| Eau | 58.62 g |
| Éléments |
| Calcium, Ca | 13 mg |
| Fer, Fe | 1.43 mg |
| Magnésium, Mg | 14 mg |
| Phosphore, P | 122 mg |
| Potassium, K | 245 mg |
| Sodium, Na | 1182 mg |
| Zinc, Zn | 2.45 mg |
| Cuivre, Cu | 0.08 mg |
| Manganèse, Mn | 0.042 mg |
| Sélénium, Se | 15.4 mcg |
| Vitamines |
| Thiamine | 0.217 mg |
| Riboflavine | 0.195 mg |
| Niacine | 3.527 mg |
| Acide pantothénique | 0.37 mg |
| Vitamine B-6 | 0.2 mg |
| Acide folique, total | 3 mcg |
| Vitamine B-12 | 1.96 mcg |
| Acide folique, nourriture | 3 mcg |
| Acide folique, DFE | 3 mcg DFE |
| Cholestérol | 64 mg |
| Acides gras, totales saturés | 7.62 g |
| Acides gras, monoinsaturés total | 9.93 g |
| Total des acides gras polyinsaturés | 2.05 g |
| Acides aminés |
| Tryptophane | 0.162 g |
| Thréonine | 0.664 g |
| Isoleucine | 0.785 g |
| Leucine | 1.28 g |
| Lysine | 1.447 g |
| Méthionine | 0.352 g |
| Cystine | 0.281 g |
| Phénylalanine | 0.623 g |
| Tyrosine | 0.613 g |
| Valine | 0.871 g |
| Arginine | 1.13 g |
| Histidine | 0.495 g |
| Alanine | 0.984 g |
| Acide aspartique | 1.602 g |
| Acide glutamique | 2.161 g |
| Glycine | 1.203 g |
| Proline | 0.891 g |
| Sérine | 0.645 g |
| Sucres |
| — |