| Composition |
| Protéine | 12.91 g |
| Total lipides (matière grasse) | 0.44 g |
| Hydrates de carbone, par différence | 74.68 g |
| Autres |
| Cendre | 8.91 g |
| Énergie |
| Énergie | 302 kcal |
| Eau | 3.06 g |
| Fibres alimentaires totales | 16.5 g |
| Éléments |
| Calcium, Ca | 166 mg |
| Fer, Fe | 4.56 mg |
| Magnésium, Mg | 178 mg |
| Phosphore, P | 295 mg |
| Potassium, K | 1927 mg |
| Sodium, Na | 134 mg |
| Zinc, Zn | 1.71 mg |
| Cuivre, Cu | 1.241 mg |
| Manganèse, Mn | 1.951 mg |
| Sélénium, Se | 5.3 mcg |
| Vitamines |
| Vitamine A, UI | 17247 IU |
| Vitamine A, RAE | 862 mcg RAE |
| Vitamine C, acide ascorbique total | 116.7 mg |
| Thiamine | 0.913 mg |
| Riboflavine | 0.761 mg |
| Niacine | 9.133 mg |
| Acide pantothénique | 3.76 mg |
| Vitamine B-6 | 0.457 mg |
| Acide folique, total | 120 mcg |
| Acide folique, nourriture | 120 mcg |
| Acide folique, DFE | 120 mcg DFE |
| Acides gras, totales saturés | 0.062 g |
| Acides gras, monoinsaturés total | 0.066 g |
| Total des acides gras polyinsaturés | 0.179 g |
| Acides aminés |
| Tryptophane | 0.089 g |
| Thréonine | 0.295 g |
| Isoleucine | 0.25 g |
| Leucine | 0.359 g |
| Lysine | 0.37 g |
| Méthionine | 0.066 g |
| Cystine | 0.076 g |
| Phénylalanine | 0.273 g |
| Tyrosine | 0.173 g |
| Valine | 0.264 g |
| Arginine | 0.258 g |
| Histidine | 0.204 g |
| Alanine | 0.405 g |
| Acide aspartique | 1.617 g |
| Acide glutamique | 5.163 g |
| Glycine | 0.213 g |
| Proline | 0.283 g |
| Sérine | 0.308 g |
| Sucres |
| Sucres, totales | 43.9 g |
| Carotène, bêta | 10348 mcg |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 12.25 mg |
| Lycopène | 46260 mcg |
| Lutéine + zéaxanthine | 1370 mcg |
| Vitamine K (phylloquinone) | 48.8 mcg |