| Composition |
| Protéine | 28.62 g |
| Total lipides (matière grasse) | 8.23 g |
| Hydrates de carbone, par différence | 1.92 g |
| Autres |
| Cendre | 1.76 g |
| Énergie |
| Énergie | 204 kcal |
| Eau | 58.63 g |
| Éléments |
| Calcium, Ca | 28 mg |
| Fer, Fe | 0.77 mg |
| Magnésium, Mg | 26 mg |
| Phosphore, P | 515 mg |
| Potassium, K | 283 mg |
| Sodium, Na | 117 mg |
| Zinc, Zn | 1.28 mg |
| Cuivre, Cu | 0.128 mg |
| Manganèse, Mn | 0.013 mg |
| Sélénium, Se | 51.7 mcg |
| Vitamines |
| Vitamine A, UI | 303 IU |
| Rétinol | 91 mcg |
| Vitamine A, RAE | 91 mcg RAE |
| Vitamine C, acide ascorbique total | 16.4 mg |
| Thiamine | 0.277 mg |
| Riboflavine | 0.949 mg |
| Niacine | 2.192 mg |
| Acide pantothénique | 1.154 mg |
| Vitamine B-6 | 0.185 mg |
| Acide folique, total | 92 mcg |
| Vitamine B-12 | 11.54 mcg |
| Acide folique, nourriture | 92 mcg |
| Acide folique, DFE | 92 mcg DFE |
| Cholestérol | 479 mg |
| Acides gras, totales saturés | 1.866 g |
| Acides gras, monoinsaturés total | 2.129 g |
| Total des acides gras polyinsaturés | 3.404 g |
| Acides aminés |
| Tryptophane | 0.375 g |
| Thréonine | 1.305 g |
| Isoleucine | 1.465 g |
| Leucine | 2.509 g |
| Lysine | 2.179 g |
| Méthionine | 0.71 g |
| Cystine | 0.499 g |
| Phénylalanine | 1.401 g |
| Tyrosine | 1.438 g |
| Valine | 1.676 g |
| Arginine | 1.639 g |
| Histidine | 0.778 g |
| Alanine | 1.831 g |
| Acide aspartique | 2.294 g |
| Acide glutamique | 3.425 g |
| Glycine | 0.833 g |
| Proline | 1.525 g |
| Sérine | 1.25 g |
| Sucres |
| — |