| Composition |
| Protéine | 12.48 g |
| Total lipides (matière grasse) | 2.3 g |
| Hydrates de carbone, par différence | 73.48 g |
| Autres |
| Cendre | 2.29 g |
| Énergie |
| Énergie | 354 kcal |
| Eau | 9.44 g |
| Fibres alimentaires totales | 17.3 g |
| Éléments |
| Calcium, Ca | 33 mg |
| Fer, Fe | 3.6 mg |
| Magnésium, Mg | 133 mg |
| Phosphore, P | 264 mg |
| Potassium, K | 452 mg |
| Sodium, Na | 12 mg |
| Zinc, Zn | 2.77 mg |
| Cuivre, Cu | 0.498 mg |
| Manganèse, Mn | 1.943 mg |
| Sélénium, Se | 37.7 mcg |
| Vitamines |
| Vitamine A, UI | 22 IU |
| Vitamine A, RAE | 1 mcg RAE |
| Thiamine | 0.646 mg |
| Riboflavine | 0.285 mg |
| Niacine | 4.604 mg |
| Acide pantothénique | 0.282 mg |
| Vitamine B-6 | 0.318 mg |
| Acide folique, total | 19 mcg |
| Acide folique, nourriture | 19 mcg |
| Acide folique, DFE | 19 mcg DFE |
| Acides gras, totales saturés | 0.482 g |
| Acides gras, monoinsaturés total | 0.295 g |
| Total des acides gras polyinsaturés | 1.108 g |
| Acides aminés |
| Tryptophane | 0.208 g |
| Thréonine | 0.424 g |
| Isoleucine | 0.456 g |
| Leucine | 0.848 g |
| Lysine | 0.465 g |
| Méthionine | 0.24 g |
| Cystine | 0.276 g |
| Phénylalanine | 0.7 g |
| Tyrosine | 0.358 g |
| Valine | 0.612 g |
| Arginine | 0.625 g |
| Histidine | 0.281 g |
| Alanine | 0.486 g |
| Acide aspartique | 0.779 g |
| Acide glutamique | 3.261 g |
| Glycine | 0.452 g |
| Proline | 1.484 g |
| Sérine | 0.527 g |
| Sucres |
| Sucres, totales | 0.8 g |
| Carotène, bêta | 13 mcg |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 0.57 mg |
| Lutéine + zéaxanthine | 160 mcg |
| Vitamine K (phylloquinone) | 2.2 mcg |