| Composition |
| Protéine | 24.9 g |
| Total lipides (matière grasse) | 56.98 g |
| Hydrates de carbone, par différence | 12.05 g |
| Autres |
| Cendre | 2.73 g |
| Énergie |
| Énergie | 612 kcal |
| Eau | 3.34 g |
| Fibres alimentaires totales | 4.7 g |
| Éléments |
| Calcium, Ca | 53 mg |
| Fer, Fe | 4.02 mg |
| Magnésium, Mg | 237 mg |
| Phosphore, P | 446 mg |
| Potassium, K | 421 mg |
| Sodium, Na | 1 mg |
| Zinc, Zn | 3.13 mg |
| Cuivre, Cu | 0.45 mg |
| Manganèse, Mn | 6.56 mg |
| Sélénium, Se | 17.2 mcg |
| Vitamines |
| Vitamine A, UI | 124 IU |
| Vitamine A, RAE | 6 mcg RAE |
| Vitamine C, acide ascorbique total | 3.2 mg |
| Thiamine | 0.383 mg |
| Riboflavine | 0.148 mg |
| Niacine | 1.045 mg |
| Acide pantothénique | 0.633 mg |
| Vitamine B-6 | 0.56 mg |
| Acide folique, total | 66 mcg |
| Acide folique, nourriture | 66 mcg |
| Acide folique, DFE | 66 mcg DFE |
| Acides gras, totales saturés | 1.306 g |
| Acides gras, monoinsaturés total | 10.425 g |
| Total des acides gras polyinsaturés | 42.741 g |
| Acides aminés |
| Tryptophane | 0.366 g |
| Thréonine | 0.94 g |
| Isoleucine | 1.179 g |
| Leucine | 2.199 g |
| Lysine | 0.77 g |
| Méthionine | 0.611 g |
| Cystine | 0.484 g |
| Phénylalanine | 1.442 g |
| Tyrosine | 0.977 g |
| Valine | 1.541 g |
| Arginine | 4.862 g |
| Histidine | 0.808 g |
| Alanine | 1.372 g |
| Acide aspartique | 3.096 g |
| Acide glutamique | 6.084 g |
| Glycine | 1.508 g |
| Proline | 1.236 g |
| Sérine | 1.64 g |
| Sucres |
| — |