| Composition |
| Protéine | 22.94 g |
| Total lipides (matière grasse) | 1.61 g |
| Hydrates de carbone, par différence | 61.52 g |
| Autres |
| Cendre | 4.26 g |
| Énergie |
| Énergie | 343 kcal |
| Eau | 9.68 g |
| Éléments |
| Calcium, Ca | 150 mg |
| Fer, Fe | 10.85 mg |
| Magnésium, Mg | 381 mg |
| Phosphore, P | 489 mg |
| Potassium, K | 1191 mg |
| Sodium, Na | 30 mg |
| Zinc, Zn | 1.92 mg |
| Cuivre, Cu | 0.688 mg |
| Manganèse, Mn | 1.82 mg |
| Sélénium, Se | 8.2 mcg |
| Vitamines |
| Vitamine A, UI | 32 IU |
| Vitamine A, RAE | 2 mcg RAE |
| Vitamine C, acide ascorbique total | 4 mg |
| Thiamine | 0.562 mg |
| Riboflavine | 0.091 mg |
| Niacine | 2.8 mg |
| Acide pantothénique | 1.535 mg |
| Vitamine B-6 | 0.366 mg |
| Acide folique, total | 649 mcg |
| Acide folique, nourriture | 649 mcg |
| Acide folique, DFE | 649 mcg DFE |
| Acides gras, totales saturés | 0.364 g |
| Acides gras, monoinsaturés total | 0.129 g |
| Total des acides gras polyinsaturés | 0.75 g |
| Acides aminés |
| Tryptophane | 0.147 g |
| Isoleucine | 1.138 g |
| Leucine | 1.541 g |
| Lysine | 1.248 g |
| Méthionine | 0.22 g |
| Cystine | 0.117 g |
| Phénylalanine | 1.028 g |
| Valine | 0.734 g |
| Histidine | 0.771 g |
| Sucres |
| — |