| Composition |
| Protéine | 16.24 g |
| Total lipides (matière grasse) | 0.7 g |
| Hydrates de carbone, par différence | 0.82 g |
| Autres |
| Cendre | 1.68 g |
| Énergie |
| Énergie | 79 kcal |
| Eau | 80.56 g |
| Éléments |
| Calcium, Ca | 90 mg |
| Fer, Fe | 6.02 mg |
| Magnésium, Mg | 30 mg |
| Phosphore, P | 387 mg |
| Potassium, K | 354 mg |
| Sodium, Na | 372 mg |
| Zinc, Zn | 1.73 mg |
| Cuivre, Cu | 0.587 mg |
| Manganèse, Mn | 0.11 mg |
| Sélénium, Se | 44.8 mcg |
| Vitamines |
| Vitamine A, UI | 375 IU |
| Rétinol | 113 mcg |
| Vitamine A, RAE | 113 mcg RAE |
| Vitamine C, acide ascorbique total | 5.3 mg |
| Thiamine | 0.009 mg |
| Riboflavine | 0.91 mg |
| Niacine | 1.216 mg |
| Acide pantothénique | 0.5 mg |
| Vitamine B-6 | 0.15 mg |
| Acide folique, total | 16 mcg |
| Vitamine B-12 | 3 mcg |
| Acide folique, nourriture | 16 mcg |
| Acide folique, DFE | 16 mcg DFE |
| Cholestérol | 112 mg |
| Acides gras, totales saturés | 0.118 g |
| Acides gras, monoinsaturés total | 0.081 g |
| Total des acides gras polyinsaturés | 0.134 g |
| Acides aminés |
| Tryptophane | 0.182 g |
| Thréonine | 0.699 g |
| Isoleucine | 0.707 g |
| Leucine | 1.143 g |
| Lysine | 1.213 g |
| Méthionine | 0.366 g |
| Cystine | 0.213 g |
| Phénylalanine | 0.582 g |
| Tyrosine | 0.52 g |
| Valine | 0.709 g |
| Arginine | 1.185 g |
| Histidine | 0.312 g |
| Alanine | 0.982 g |
| Acide aspartique | 1.567 g |
| Acide glutamique | 2.208 g |
| Glycine | 1.016 g |
| Proline | 0.662 g |
| Sérine | 0.727 g |
| Sucres |
| — |