| Composition |
| Protéine | 23.8 g |
| Total lipides (matière grasse) | 4.48 g |
| Hydrates de carbone, par différence | 7.39 g |
| Autres |
| Cendre | 3.18 g |
| Énergie |
| Énergie | 172 kcal |
| Eau | 61.15 g |
| Éléments |
| Calcium, Ca | 33 mg |
| Fer, Fe | 6.72 mg |
| Magnésium, Mg | 37 mg |
| Phosphore, P | 285 mg |
| Potassium, K | 268 mg |
| Sodium, Na | 369 mg |
| Zinc, Zn | 2.67 mg |
| Cuivre, Cu | 0.149 mg |
| Manganèse, Mn | 6.8 mg |
| Sélénium, Se | 89.6 mcg |
| Vitamines |
| Vitamine A, UI | 304 IU |
| Rétinol | 91 mcg |
| Vitamine A, RAE | 91 mcg RAE |
| Vitamine C, acide ascorbique total | 13.6 mg |
| Thiamine | 0.3 mg |
| Riboflavine | 0.42 mg |
| Niacine | 3 mg |
| Acide pantothénique | 0.95 mg |
| Vitamine B-6 | 0.1 mg |
| Acide folique, total | 76 mcg |
| Vitamine B-12 | 24 mcg |
| Acide folique, nourriture | 76 mcg |
| Acide folique, DFE | 76 mcg DFE |
| Cholestérol | 56 mg |
| Acides gras, totales saturés | 0.85 g |
| Acides gras, monoinsaturés total | 1.014 g |
| Total des acides gras polyinsaturés | 1.212 g |
| Acides aminés |
| Tryptophane | 0.267 g |
| Thréonine | 1.025 g |
| Isoleucine | 1.036 g |
| Leucine | 1.676 g |
| Lysine | 1.779 g |
| Méthionine | 0.537 g |
| Cystine | 0.312 g |
| Phénylalanine | 0.853 g |
| Tyrosine | 0.762 g |
| Valine | 1.04 g |
| Arginine | 1.737 g |
| Histidine | 0.457 g |
| Alanine | 1.44 g |
| Acide aspartique | 2.297 g |
| Acide glutamique | 3.238 g |
| Glycine | 1.489 g |
| Proline | 0.971 g |
| Sérine | 1.067 g |
| Sucres |
| — |