| Composition |
| Protéine | 47.68 g |
| Total lipides (matière grasse) | 0.8 g |
| Hydrates de carbone, par différence | 15.52 g |
| Autres |
| Cendre | 4 g |
| Énergie |
| Énergie | 275 kcal |
| Eau | 32 g |
| Éléments |
| Calcium, Ca | 113 mg |
| Fer, Fe | 10.06 mg |
| Magnésium, Mg | 172 mg |
| Phosphore, P | 282 mg |
| Potassium, K | 694 mg |
| Sodium, Na | 412 mg |
| Zinc, Zn | 3.26 mg |
| Cuivre, Cu | 2.06 mg |
| Manganèse, Mn | 0.89 mg |
| Sélénium, Se | 89.6 mcg |
| Vitamines |
| Vitamine A, UI | 162 IU |
| Rétinol | 49 mcg |
| Vitamine A, RAE | 49 mcg RAE |
| Vitamine C, acide ascorbique total | 6.8 mg |
| Thiamine | 0.049 mg |
| Riboflavine | 0.214 mg |
| Niacine | 1.995 mg |
| Acide pantothénique | 0.4 mg |
| Vitamine B-6 | 0.65 mg |
| Acide folique, total | 11 mcg |
| Vitamine B-12 | 18.14 mcg |
| Acide folique, nourriture | 11 mcg |
| Acide folique, DFE | 11 mcg DFE |
| Cholestérol | 130 mg |
| Acides gras, totales saturés | 0.062 g |
| Acides gras, monoinsaturés total | 0.056 g |
| Total des acides gras polyinsaturés | 0.046 g |
| Acides aminés |
| Tryptophane | 0.618 g |
| Thréonine | 2.136 g |
| Isoleucine | 1.655 g |
| Leucine | 3.807 g |
| Lysine | 2.93 g |
| Méthionine | 1.205 g |
| Cystine | 0.374 g |
| Phénylalanine | 1.648 g |
| Tyrosine | 1.518 g |
| Valine | 2.075 g |
| Arginine | 4.936 g |
| Histidine | 0.977 g |
| Alanine | 3.113 g |
| Acide aspartique | 5.127 g |
| Acide glutamique | 7.339 g |
| Glycine | 2.991 g |
| Proline | 2.365 g |
| Sérine | 2.22 g |
| Sucres |
| — |