| Composition |
| Protéine | 1.82 g |
| Total lipides (matière grasse) | 0.49 g |
| Hydrates de carbone, par différence | 25.31 g |
| Autres |
| Cendre | 1.8 g |
| Énergie |
| Énergie | 99 kcal |
| Eau | 70.58 g |
| Éléments |
| Calcium, Ca | 65 mg |
| Fer, Fe | 8.17 mg |
| Magnésium, Mg | 60 mg |
| Phosphore, P | 101 mg |
| Potassium, K | 723 mg |
| Sodium, Na | 6 mg |
| Zinc, Zn | 2.23 mg |
| Cuivre, Cu | 0.266 mg |
| Manganèse, Mn | 5.224 mg |
| Sélénium, Se | 0.7 mcg |
| Vitamines |
| Vitamine A, UI | 6 IU |
| Vitamine C, acide ascorbique total | 2.6 mg |
| Thiamine | 0.065 mg |
| Riboflavine | 0.135 mg |
| Niacine | 1.101 mg |
| Acide pantothénique | 0.05 mg |
| Vitamine B-6 | 0.08 mg |
| Acide folique, total | 75 mcg |
| Acide folique, nourriture | 75 mcg |
| Acide folique, DFE | 75 mcg DFE |
| Acides gras, totales saturés | 0.119 g |
| Acides gras, monoinsaturés total | 0.054 g |
| Total des acides gras polyinsaturés | 0.17 g |
| Acides aminés |
| — |
| Sucres |
| Carotène, bêta | 3 mcg |
| Phytostérols | 6 mg |
| Stigmastérol | 1 mg |
| Campestérol | 1 mg |
| Bêta-sitostérol | 4 mg |