| Composition |
| Protéine | 24.33 g |
| Total lipides (matière grasse) | 1.31 g |
| Hydrates de carbone, par différence | 61.91 g |
| Autres |
| Cendre | 4.03 g |
| Énergie |
| Énergie | 347 kcal |
| Eau | 8.43 g |
| Fibres alimentaires totales | 11 g |
| Éléments |
| Calcium, Ca | 138 mg |
| Fer, Fe | 8.61 mg |
| Magnésium, Mg | 338 mg |
| Phosphore, P | 559 mg |
| Potassium, K | 1157 mg |
| Sodium, Na | 17 mg |
| Zinc, Zn | 3.5 mg |
| Cuivre, Cu | 0.879 mg |
| Manganèse, Mn | 1.59 mg |
| Sélénium, Se | 8.2 mcg |
| Vitamines |
| Vitamine A, UI | 52 IU |
| Vitamine A, RAE | 3 mcg RAE |
| Vitamine C, acide ascorbique total | 1.6 mg |
| Thiamine | 0.887 mg |
| Riboflavine | 0.235 mg |
| Niacine | 2.158 mg |
| Acide pantothénique | 1.556 mg |
| Vitamine B-6 | 0.371 mg |
| Acide folique, total | 658 mcg |
| Acide folique, nourriture | 658 mcg |
| Acide folique, DFE | 658 mcg DFE |
| Acides gras, totales saturés | 0.339 g |
| Acides gras, monoinsaturés total | 0.114 g |
| Total des acides gras polyinsaturés | 0.565 g |
| Acides aminés |
| Tryptophane | 0.3 g |
| Thréonine | 0.926 g |
| Isoleucine | 0.989 g |
| Leucine | 1.864 g |
| Lysine | 1.646 g |
| Méthionine | 0.346 g |
| Cystine | 0.269 g |
| Phénylalanine | 1.421 g |
| Tyrosine | 0.786 g |
| Valine | 1.16 g |
| Arginine | 1.685 g |
| Histidine | 0.755 g |
| Alanine | 1.109 g |
| Acide aspartique | 2.938 g |
| Acide glutamique | 4.608 g |
| Glycine | 1.004 g |
| Proline | 1.094 g |
| Sérine | 1.218 g |
| Sucres |
| — |