| Composition |
| Protéine | 25.21 g |
| Total lipides (matière grasse) | 1.64 g |
| Hydrates de carbone, par différence | 58.99 g |
| Autres |
| Cendre | 3.36 g |
| Énergie |
| Énergie | 341 kcal |
| Eau | 10.8 g |
| Fibres alimentaires totales | 18.3 g |
| Éléments |
| Calcium, Ca | 138 mg |
| Fer, Fe | 7.57 mg |
| Magnésium, Mg | 267 mg |
| Phosphore, P | 379 mg |
| Potassium, K | 983 mg |
| Sodium, Na | 38 mg |
| Zinc, Zn | 3.35 mg |
| Cuivre, Cu | 0.981 mg |
| Manganèse, Mn | 1.527 mg |
| Sélénium, Se | 8.2 mcg |
| Vitamines |
| Vitamine A, UI | 23 IU |
| Vitamine A, RAE | 1 mcg RAE |
| Thiamine | 0.273 mg |
| Riboflavine | 0.254 mg |
| Niacine | 1.447 mg |
| Acide pantothénique | 0.906 mg |
| Vitamine B-6 | 0.281 mg |
| Acide folique, total | 216 mcg |
| Acide folique, nourriture | 216 mcg |
| Acide folique, DFE | 216 mcg DFE |
| Acides gras, totales saturés | 0.114 g |
| Acides gras, monoinsaturés total | 0.085 g |
| Total des acides gras polyinsaturés | 1.071 g |
| Acides aminés |
| Tryptophane | 0.263 g |
| Thréonine | 0.875 g |
| Isoleucine | 1.287 g |
| Leucine | 2.089 g |
| Lysine | 1.674 g |
| Méthionine | 0.367 g |
| Cystine | 0.234 g |
| Phénylalanine | 1.473 g |
| Tyrosine | 0.783 g |
| Valine | 1.416 g |
| Arginine | 1.642 g |
| Histidine | 0.706 g |
| Alanine | 1.077 g |
| Acide aspartique | 2.948 g |
| Acide glutamique | 4.126 g |
| Glycine | 1.053 g |
| Proline | 1.166 g |
| Sérine | 1.327 g |
| Sucres |
| — |