| Composition |
| Protéine | 21.54 g |
| Total lipides (matière grasse) | 30.64 g |
| Hydrates de carbone, par différence | 2 g |
| Autres |
| Cendre | 6.44 g |
| Énergie |
| Énergie | 369 kcal |
| Eau | 39.38 g |
| Éléments |
| Calcium, Ca | 662 mg |
| Fer, Fe | 0.56 mg |
| Magnésium, Mg | 30 mg |
| Phosphore, P | 392 mg |
| Potassium, K | 91 mg |
| Sodium, Na | 1809 mg |
| Zinc, Zn | 2.08 mg |
| Cuivre, Cu | 0.034 mg |
| Manganèse, Mn | 0.03 mg |
| Sélénium, Se | 14.5 mcg |
| Vitamines |
| Vitamine A, UI | 1047 IU |
| Rétinol | 290 mcg |
| Vitamine A, RAE | 294 mcg RAE |
| Thiamine | 0.04 mg |
| Riboflavine | 0.586 mg |
| Niacine | 0.734 mg |
| Acide pantothénique | 1.731 mg |
| Vitamine B-6 | 0.124 mg |
| Acide folique, total | 49 mcg |
| Vitamine B-12 | 0.64 mcg |
| Acide folique, nourriture | 49 mcg |
| Acide folique, DFE | 49 mcg DFE |
| Cholestérol | 90 mg |
| Acides gras, totales saturés | 19.263 g |
| Acides gras, monoinsaturés total | 8.474 g |
| Total des acides gras polyinsaturés | 1.32 g |
| Acides aminés |
| Tryptophane | 0.303 g |
| Thréonine | 0.965 g |
| Isoleucine | 1.217 g |
| Leucine | 2.114 g |
| Lysine | 1.848 g |
| Méthionine | 0.558 g |
| Cystine | 0.126 g |
| Phénylalanine | 1.023 g |
| Tyrosine | 1.012 g |
| Valine | 1.614 g |
| Arginine | 0.713 g |
| Histidine | 0.602 g |
| Alanine | 0.969 g |
| Acide aspartique | 1.181 g |
| Acide glutamique | 3.67 g |
| Glycine | 0.148 g |
| Proline | 2.089 g |
| Sérine | 1.772 g |
| Sucres |
| — |