| Composition |
| Protéine | 11.98 g |
| Total lipides (matière grasse) | 1.66 g |
| Hydrates de carbone, par différence | 72.53 g |
| Autres |
| Cendre | 0.47 g |
| Énergie |
| Énergie | 361 kcal |
| Eau | 13.36 g |
| Fibres alimentaires totales | 2.4 g |
| Éléments |
| Calcium, Ca | 15 mg |
| Fer, Fe | 0.9 mg |
| Magnésium, Mg | 25 mg |
| Phosphore, P | 97 mg |
| Potassium, K | 100 mg |
| Sodium, Na | 2 mg |
| Zinc, Zn | 0.85 mg |
| Cuivre, Cu | 0.182 mg |
| Manganèse, Mn | 0.792 mg |
| Sélénium, Se | 39.7 mcg |
| Vitamines |
| Vitamine A, UI | 2 IU |
| Thiamine | 0.08 mg |
| Riboflavine | 0.06 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Acide pantothénique | 0.438 mg |
| Vitamine B-6 | 0.037 mg |
| Acide folique, total | 33 mcg |
| Acide folique, nourriture | 33 mcg |
| Acide folique, DFE | 33 mcg DFE |
| Acides gras, totales saturés | 0.244 g |
| Acides gras, monoinsaturés total | 0.14 g |
| Total des acides gras polyinsaturés | 0.727 g |
| Acides aminés |
| Tryptophane | 0.139 g |
| Thréonine | 0.32 g |
| Isoleucine | 0.444 g |
| Leucine | 0.828 g |
| Lysine | 0.231 g |
| Méthionine | 0.21 g |
| Cystine | 0.269 g |
| Phénylalanine | 0.591 g |
| Tyrosine | 0.328 g |
| Valine | 0.502 g |
| Arginine | 0.416 g |
| Histidine | 0.254 g |
| Alanine | 0.366 g |
| Acide aspartique | 0.484 g |
| Acide glutamique | 4.198 g |
| Glycine | 0.41 g |
| Proline | 1.409 g |
| Sérine | 0.58 g |
| Sucres |
| Sucres, totales | 0.31 g |
| Carotène, bêta | 1 mcg |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 0.4 mg |
| Lutéine + zéaxanthine | 79 mcg |
| Choline, totale | 10.4 mg |
| Vitamine K (phylloquinone) | 0.3 mcg |