| Composition |
| Protéine | 44.95 g |
| Total lipides (matière grasse) | 2.39 g |
| Hydrates de carbone, par différence | 40.14 g |
| Autres |
| Cendre | 5.58 g |
| Énergie |
| Énergie | 339 kcal |
| Eau | 6.94 g |
| Éléments |
| Calcium, Ca | 244 mg |
| Fer, Fe | 13.7 mg |
| Magnésium, Mg | 306 mg |
| Phosphore, P | 701 mg |
| Potassium, K | 2490 mg |
| Sodium, Na | 3 mg |
| Zinc, Zn | 5.06 mg |
| Cuivre, Cu | 2 mg |
| Manganèse, Mn | 3.8 mg |
| Sélénium, Se | 3.3 mcg |
| Vitamines |
| Vitamine A, UI | 40 IU |
| Vitamine A, RAE | 2 mcg RAE |
| Thiamine | 0.691 mg |
| Riboflavine | 0.251 mg |
| Niacine | 2.587 mg |
| Acide pantothénique | 1.976 mg |
| Vitamine B-6 | 0.569 mg |
| Acide folique, total | 303 mcg |
| Acide folique, nourriture | 303 mcg |
| Acide folique, DFE | 303 mcg DFE |
| Acides gras, totales saturés | 0.268 g |
| Acides gras, monoinsaturés total | 0.409 g |
| Total des acides gras polyinsaturés | 1.045 g |
| Acides aminés |
| Tryptophane | 0.653 g |
| Thréonine | 1.952 g |
| Isoleucine | 2.18 g |
| Leucine | 3.66 g |
| Lysine | 2.991 g |
| Méthionine | 0.606 g |
| Cystine | 0.724 g |
| Phénylalanine | 2.346 g |
| Tyrosine | 1.7 g |
| Valine | 2.243 g |
| Arginine | 3.487 g |
| Histidine | 1.212 g |
| Alanine | 2.117 g |
| Acide aspartique | 5.651 g |
| Acide glutamique | 8.705 g |
| Glycine | 2.078 g |
| Proline | 2.629 g |
| Sérine | 2.605 g |
| Sucres |
| — |