| Composition |
| Protéine | 10.28 g |
| Total lipides (matière grasse) | 1.84 g |
| Hydrates de carbone, par différence | 78.3 g |
| Autres |
| Cendre | 1.37 g |
| Énergie |
| Énergie | 361 kcal |
| Eau | 8.21 g |
| Fibres alimentaires totales | 7.1 g |
| Éléments |
| Calcium, Ca | 37 mg |
| Fer, Fe | 4.71 mg |
| Magnésium, Mg | 97 mg |
| Phosphore, P | 303 mg |
| Potassium, K | 224 mg |
| Sodium, Na | 11 mg |
| Zinc, Zn | 2.06 mg |
| Cuivre, Cu | 0.27 mg |
| Manganèse, Mn | 1.193 mg |
| Sélénium, Se | 37.7 mcg |
| Vitamines |
| Vitamine A, UI | 19 IU |
| Vitamine A, RAE | 1 mcg RAE |
| Vitamine C, acide ascorbique total | 0.6 mg |
| Thiamine | 0.309 mg |
| Riboflavine | 0.308 mg |
| Niacine | 5.636 mg |
| Acide pantothénique | 0.577 mg |
| Vitamine B-6 | 0.655 mg |
| Acide folique, total | 38 mcg |
| Acide folique, nourriture | 38 mcg |
| Acide folique, DFE | 38 mcg DFE |
| Acides gras, totales saturés | 0.386 g |
| Acides gras, monoinsaturés total | 0.254 g |
| Total des acides gras polyinsaturés | 0.953 g |
| Acides aminés |
| Tryptophane | 0.132 g |
| Thréonine | 0.407 g |
| Isoleucine | 0.361 g |
| Leucine | 0.746 g |
| Lysine | 0.535 g |
| Méthionine | 0.294 g |
| Cystine | 0.157 g |
| Phénylalanine | 0.225 g |
| Tyrosine | 0.341 g |
| Valine | 0.503 g |
| Arginine | 0.836 g |
| Histidine | 0.275 g |
| Alanine | 0.516 g |
| Acide aspartique | 0.776 g |
| Acide glutamique | 1.825 g |
| Glycine | 0.44 g |
| Proline | 1.123 g |
| Sérine | 0.465 g |
| Sucres |
| Sucres, totales | 0.8 g |
| Carotène, bêta | 11 mcg |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 0.57 mg |
| Lutéine + zéaxanthine | 160 mcg |
| Vitamine K (phylloquinone) | 2.2 mcg |