| Composition |
| Protéine | 4.62 g |
| Total lipides (matière grasse) | 0.65 g |
| Hydrates de carbone, par différence | 88.88 g |
| Autres |
| Cendre | 2.27 g |
| Énergie |
| Énergie | 222 kcal |
| Eau | 3.58 g |
| Fibres alimentaires totales | 39.8 g |
| Éléments |
| Calcium, Ca | 348 mg |
| Fer, Fe | 2.94 mg |
| Magnésium, Mg | 54 mg |
| Phosphore, P | 79 mg |
| Potassium, K | 827 mg |
| Sodium, Na | 35 mg |
| Zinc, Zn | 0.92 mg |
| Cuivre, Cu | 0.571 mg |
| Manganèse, Mn | 0.508 mg |
| Sélénium, Se | 5.3 mcg |
| Vitamines |
| Vitamine A, UI | 14 IU |
| Vitamine A, RAE | 1 mcg RAE |
| Vitamine C, acide ascorbique total | 0.2 mg |
| Thiamine | 0.053 mg |
| Riboflavine | 0.461 mg |
| Niacine | 1.897 mg |
| Acide pantothénique | 0.047 mg |
| Vitamine B-6 | 0.366 mg |
| Acide folique, total | 29 mcg |
| Acide folique, nourriture | 29 mcg |
| Acide folique, DFE | 29 mcg DFE |
| Acides gras, totales saturés | 0.09 g |
| Acides gras, monoinsaturés total | 0.197 g |
| Total des acides gras polyinsaturés | 0.216 g |
| Acides aminés |
| Tryptophane | 0.048 g |
| Thréonine | 0.271 g |
| Isoleucine | 0.209 g |
| Leucine | 0.442 g |
| Lysine | 0.196 g |
| Méthionine | 0.081 g |
| Cystine | 0.029 g |
| Phénylalanine | 0.151 g |
| Tyrosine | 0.12 g |
| Valine | 0.446 g |
| Arginine | 0.13 g |
| Histidine | 0.122 g |
| Alanine | 0.584 g |
| Acide aspartique | 0.503 g |
| Acide glutamique | 0.362 g |
| Glycine | 0.267 g |
| Proline | 0.354 g |
| Sérine | 0.304 g |
| Sucres |
| Sucres, totales | 49.08 g |
| Carotène, bêta | 8 mcg |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 0.63 mg |
| Choline, totale | 11.9 mg |