| Composition |
| Protéine | 20.6 g |
| Total lipides (matière grasse) | 1.51 g |
| Hydrates de carbone, par différence | 2.43 g |
| Autres |
| Cendre | 1.39 g |
| Énergie |
| Énergie | 112 kcal |
| Eau | 74.07 g |
| Éléments |
| Calcium, Ca | 49 mg |
| Fer, Fe | 1.22 mg |
| Magnésium, Mg | 40 mg |
| Phosphore, P | 238 mg |
| Potassium, K | 180 mg |
| Sodium, Na | 177 mg |
| Zinc, Zn | 5.67 mg |
| Cuivre, Cu | 0.381 mg |
| Manganèse, Mn | 0.015 mg |
| Sélénium, Se | 46.2 mcg |
| Vitamines |
| Vitamine A, UI | 17 IU |
| Rétinol | 5 mcg |
| Vitamine A, RAE | 5 mcg RAE |
| Vitamine C, acide ascorbique total | 2 mg |
| Thiamine | 0.007 mg |
| Riboflavine | 0.046 mg |
| Niacine | 4.245 mg |
| Acide pantothénique | 0.35 mg |
| Vitamine B-6 | 0.15 mg |
| Acide folique, total | 1 mcg |
| Vitamine B-12 | 3.5 mcg |
| Acide folique, nourriture | 1 mcg |
| Acide folique, DFE | 1 mcg DFE |
| Cholestérol | 70 mg |
| Acides gras, totales saturés | 0.237 g |
| Acides gras, monoinsaturés total | 0.275 g |
| Total des acides gras polyinsaturés | 0.59 g |
| Acides aminés |
| Tryptophane | 0.287 g |
| Thréonine | 0.834 g |
| Isoleucine | 0.998 g |
| Leucine | 1.634 g |
| Lysine | 1.792 g |
| Méthionine | 0.58 g |
| Cystine | 0.231 g |
| Phénylalanine | 0.87 g |
| Tyrosine | 0.685 g |
| Valine | 0.969 g |
| Arginine | 1.799 g |
| Histidine | 0.418 g |
| Alanine | 1.166 g |
| Acide aspartique | 2.129 g |
| Acide glutamique | 3.512 g |
| Glycine | 1.242 g |
| Proline | 0.679 g |
| Sérine | 0.811 g |
| Sucres |
| — |