| Composition |
| Protéine | 58.13 g |
| Total lipides (matière grasse) | 0.46 g |
| Hydrates de carbone, par différence | 30.91 g |
| Autres |
| Cendre | 4.7 g |
| Énergie |
| Énergie | 331 kcal |
| Eau | 5.8 g |
| Fibres alimentaires totales | 5.5 g |
| Éléments |
| Calcium, Ca | 363 mg |
| Fer, Fe | 10.78 mg |
| Magnésium, Mg | 315 mg |
| Phosphore, P | 839 mg |
| Potassium, K | 2202 mg |
| Sodium, Na | 3 mg |
| Zinc, Zn | 4.4 mg |
| Cuivre, Cu | 0.976 mg |
| Manganèse, Mn | 4.19 mg |
| Sélénium, Se | 0.8 mcg |
| Vitamines |
| Thiamine | 0.316 mg |
| Riboflavine | 0.142 mg |
| Niacine | 0.716 mg |
| Acide pantothénique | 0.057 mg |
| Vitamine B-6 | 0.134 mg |
| Acide folique, total | 340 mcg |
| Acide folique, nourriture | 340 mcg |
| Acide folique, DFE | 340 mcg DFE |
| Acides gras, totales saturés | 0.052 g |
| Acides gras, monoinsaturés total | 0.079 g |
| Total des acides gras polyinsaturés | 0.201 g |
| Acides aminés |
| Tryptophane | 0.835 g |
| Thréonine | 2.474 g |
| Isoleucine | 2.942 g |
| Leucine | 4.917 g |
| Lysine | 3.929 g |
| Méthionine | 0.814 g |
| Cystine | 0.886 g |
| Phénylalanine | 3.278 g |
| Tyrosine | 2.301 g |
| Valine | 3.064 g |
| Arginine | 4.642 g |
| Histidine | 1.578 g |
| Alanine | 2.677 g |
| Acide aspartique | 7.249 g |
| Acide glutamique | 12.013 g |
| Glycine | 2.688 g |
| Proline | 3.298 g |
| Sérine | 3.369 g |
| Sucres |
| Sucres, totales | 20 g |