| Composition |
| Protéine | 57.9 g |
| Total lipides (matière grasse) | 31.8 g |
| Hydrates de carbone, par différence | 1.6 g |
| Autres |
| Cendre | 7 g |
| Énergie |
| Énergie | 538 kcal |
| Eau | 2.1 g |
| Éléments |
| Calcium, Ca | 43 mg |
| Fer, Fe | 1.04 mg |
| Phosphore, P | 220 mg |
| Potassium, K | 180 mg |
| Sodium, Na | 2667 mg |
| Zinc, Zn | 0.71 mg |
| Cuivre, Cu | 0.35 mg |
| Manganèse, Mn | 0.074 mg |
| Vitamines |
| Vitamine A, UI | 667 IU |
| Rétinol | 38 mcg |
| Vitamine A, RAE | 65 mcg RAE |
| Vitamine C, acide ascorbique total | 1.5 mg |
| Thiamine | 0.084 mg |
| Riboflavine | 0.432 mg |
| Niacine | 3.355 mg |
| Acide pantothénique | 0.43 mg |
| Vitamine B-6 | 0.156 mg |
| Acide folique, total | 31 mcg |
| Vitamine B-12 | 0.13 mcg |
| Acide folique, nourriture | 31 mcg |
| Acide folique, DFE | 31 mcg DFE |
| Cholestérol | 115 mg |
| Acides gras, totales saturés | 11.56 g |
| Acides gras, monoinsaturés total | 15.03 g |
| Total des acides gras polyinsaturés | 3.45 g |
| Acides aminés |
| Tryptophane | 0.131 g |
| Thréonine | 1.765 g |
| Isoleucine | 1.373 g |
| Leucine | 3.221 g |
| Lysine | 2.698 g |
| Méthionine | 0.476 g |
| Cystine | 0.514 g |
| Phénylalanine | 1.877 g |
| Tyrosine | 1.186 g |
| Valine | 2.334 g |
| Arginine | 4.547 g |
| Histidine | 0.719 g |
| Alanine | 5.472 g |
| Acide aspartique | 4.295 g |
| Acide glutamique | 7.302 g |
| Glycine | 11.036 g |
| Proline | 6.769 g |
| Sérine | 2.484 g |
| Sucres |
| Carotène, bêta | 324 mcg |