UEM
| Gramos | cal | kcal | 
|---|---|---|
| 10 g | 15600 Calorías | 15.6 Kilocalorías | 
| 25 g | 39000 Calorías | 39 Kilocalorías | 
| 50 g | 78000 Calorías | 78 Kilocalorías | 
| 100 g | 156000 Calorías | 156 Kilocalorías | 
| 250 g | 390000 Calorías | 390 Kilocalorías | 
| 500 g | 780000 Calorías | 780 Kilocalorías | 
| 1000 g | 1560000 Calorías | 1560 Kilocalorías | 
100 Gramos UEM = 156 Kilocalorías
32.4g proteínas 2g grasas 0g hidratos de carbono /100g
- UEM, Batería interior, Cocido, Asado a la parrillaCalorías · 156 kcal
 proteínas · 32.38 g grasas · 2.01 g hidratos de carbono · 0 g
- UEM, Tambor interior, CrudoCalorías · 108 kcal
 proteínas · 22.22 g grasas · 1.49 g hidratos de carbono · 0 g
| Elemento | Cantidad /100g | 
|---|---|
| Composición | |
| Proteína | 32.38 g | 
| Total de lípidos (grasas) | 2.01 g | 
| Otros | |
| Ceniza | 1.3 g | 
| Energía | |
| Energía | 156 kcal | 
| Agua | 64.31 g | 
| Elementos | |
| Calcio, Ca | 6 mg | 
| Hierro, Fe | 7.27 mg | 
| Magnesio, magnesio | 33 mg | 
| Fósforo, P | 307 mg | 
| Potasio, K | 312 mg | 
| Sodio, Na | 118 mg | 
| Zinc, Zn | 5.09 mg | 
| Cobre, Cu | 0.272 mg | 
| Manganeso, Mn | 0.034 mg | 
| Selenio, Se | 49.6 mcg | 
| Vitaminas | |
| Vitamina A, IU | 10 IU | 
| Retinol | 3 mcg | 
| Vitamina A, RAE | 3 mcg RAE | 
| Tiamina | 0.41 mg | 
| Riboflavina | 0.621 mg | 
| Niacina | 10.164 mg | 
| Ácido pantoténico | 3.508 mg | 
| Vitamina B-6 | 0.949 mg | 
| Folatos, total | 10 mcg | 
| Vitamina B-12 | 2.4 mcg | 
| Folato, comida | 10 mcg | 
| Folato, DFE | 10 mcg DFE | 
| Colesterol | 91 mg | 
| Ácidos grasos, totales saturados | 0.654 g | 
| Ácidos grasos monoinsaturados total | 0.859 g | 
| Total de ácidos grasos poliinsaturados | 0.408 g | 
| Los aminoácidos | |
| Triptófano | 0.214 g | 
| Treonina | 0.928 g | 
| Isoleucina | 1.052 g | 
| Leucina | 1.788 g | 
| Lisina | 1.905 g | 
| Metionina | 0.614 g | 
| Cistina | 0.234 g | 
| Fenilalanina | 0.924 g | 
| Tirosina | 0.691 g | 
| Valina | 1.078 g | 
| Arginina | 1.457 g | 
| Histidina | 0.709 g | 
| Alanina | 1.259 g | 
| Ácido aspártico | 2.817 g | 
| Ácido glutámico | 3.161 g | 
| Glicina | 1.019 g | 
| Prolina | 1.312 g | 
| Serina | 0.77 g | 
| Azúcares | |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0.25 mg | 
| Hidroxiprolina | 0.212 g |