| Zusammensetzung |
| Protein | 21.44 g |
| Total Lipid (Fett) | 1.3 g |
| Andere |
| Esche | 0.94 g |
| Energie |
| Energie | 97 kcal |
| Wasser | 75.96 g |
| Elemente |
| Kalzium, Ca | 3 mg |
| Eisen, Fe | 2.61 mg |
| Magnesium, Mg | 22 mg |
| Phosphor, P | 200 mg |
| Kalium, K | 355 mg |
| Natrium, Na | 43 mg |
| Zink, Zn | 3 mg |
| Kupfer, Cu | 0.117 mg |
| Mangan, Mn | 0.011 mg |
| Selen, Se | 7 mcg |
| Vitamine |
| Thiamin | 0.153 mg |
| Riboflavin | 0.325 mg |
| Niacin | 6.92 mg |
| Pantothensäure | 0.76 mg |
| Vitamin B-6 | 0.78 mg |
| Vitamin B-12 | 1.15 mcg |
| Fettsäuren, total gesättigt | 0.418 g |
| Total einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.425 g |
| Fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigte | 0.098 g |
| Aminosäuren |
| Tryptophan | 0.225 g |
| Threonin | 0.849 g |
| Isoleucin | 0.928 g |
| Leucin | 1.71 g |
| Lysin | 1.494 g |
| Methionin | 0.597 g |
| Cystin | 0.229 g |
| Phenylalanin | 0.825 g |
| Tyrosin | 0.721 g |
| Valin | 0.959 g |
| Arginin | 1.272 g |
| Histidin | 0.704 g |
| Alanin | 1.207 g |
| Asparaginsäure | 1.872 g |
| Glutaminsäure | 3.063 g |
| Glycin | 0.904 g |
| Proline | 0.807 g |
| Serin | 0.878 g |
| Zucker |
| Fettsäuren, total trans | 0.065 g |
| Fettsäuren, total Trans-monoenoic | 0.042 g |
| Fettsäuren, total Trans-polyenoic | 0.023 g |
| Hydroxyprolin | 0.065 g |