| Složení |
| Bílkoviny | 25.11 g |
| Celkem lipidů (tuků) | 17.45 g |
| Ostatní |
| Jasan | 1.32 g |
| Energie |
| Energie | 258 kcal |
| Voda | 56.66 g |
| Prvky |
| Vápník, Ca | 49 mg |
| Železo, Fe | 1.98 mg |
| Hořčík Mg | 28 mg |
| Fosfor, P | 263 mg |
| Draslík, K | 276 mg |
| Sodík, Na | 85 mg |
| Zinek, Zn | 3.56 mg |
| Měď, Cu | 0.194 mg |
| Mangan, Mn | 0.015 mg |
| Selen, Se | 36.1 mcg |
| Vitamíny |
| Vitamín A, IU | 117 IU |
| Retinol | 35 mcg |
| Vitamín A, RAE | 35 mcg RAE |
| Thiamin | 0.08 mg |
| Riboflavin | 0.26 mg |
| Niacin | 7.72 mg |
| Kyselina pantothenová | 1.4 mg |
| Vitamín B-6 | 0.462 mg |
| Kyselina listová, celkem | 7 mcg |
| Vitamín B-12 | 1.6 mcg |
| Kyselina listová, jídlo | 7 mcg |
| Kyselina listová, DFE | 7 mcg DFE |
| Cholesterol | 106 mg |
| Mastné kyseliny, celkem nasycený | 4.572 g |
| Celkem mononenasycené mastné kyseliny | 6.05 g |
| Celkem polynenasycených mastných kyselin, | 4.624 g |
| Aminokyseliny |
| Tryptofan | 0.286 g |
| Threonin | 1.154 g |
| Isoleucin | 1.126 g |
| Leucin | 2.076 g |
| Lysin | 2.25 g |
| Methionin | 0.74 g |
| Cystin | 0.266 g |
| Fenylalanin | 0.98 g |
| Tyrosin | 0.891 g |
| Valin | 1.166 g |
| Arginin | 1.826 g |
| Histidin | 0.745 g |
| Alanin | 1.566 g |
| Kyselina asparagová | 2.429 g |
| Kyselina glutamová | 4.026 g |
| Glycin | 1.376 g |
| Prolin | 1.113 g |
| Serin | 1.069 g |
| Cukry |
| Vitamin E (alfa tokoferol) | 0.09 mg |
| Vitamín D | 8 IU |
| Vitamin D3 (cholekalciferol) | 0.2 mcg |
| Vitamin D (D2 + D3) | 0.2 mcg |
| Tokoferol, gama | 0.09 mg |
| Tokoferol, delta | 0.01 mg |
| Cholin, celkem | 76.7 mg |
| Betain | 9.5 mg |
| Mastné kyseliny, celkem trans | 0.243 g |
| Mastné kyseliny, celkem trans-monoenoic | 0.192 g |
| Mastné kyseliny, celkem trans-polyenoic | 0.051 g |
| Hydroxyprolinu | 0.21 g |