| Composition |
| Protéine | 9.91 g |
| Total lipides (matière grasse) | 1.16 g |
| Hydrates de carbone, par différence | 77.72 g |
| Autres |
| Cendre | 1.11 g |
| Énergie |
| Énergie | 352 kcal |
| Eau | 10.09 g |
| Fibres alimentaires totales | 15.6 g |
| Éléments |
| Calcium, Ca | 29 mg |
| Fer, Fe | 2.5 mg |
| Magnésium, Mg | 79 mg |
| Phosphore, P | 221 mg |
| Potassium, K | 280 mg |
| Sodium, Na | 9 mg |
| Zinc, Zn | 2.13 mg |
| Cuivre, Cu | 0.42 mg |
| Manganèse, Mn | 1.322 mg |
| Sélénium, Se | 37.7 mcg |
| Vitamines |
| Vitamine A, UI | 22 IU |
| Vitamine A, RAE | 1 mcg RAE |
| Thiamine | 0.191 mg |
| Riboflavine | 0.114 mg |
| Niacine | 4.604 mg |
| Acide pantothénique | 0.282 mg |
| Vitamine B-6 | 0.26 mg |
| Acide folique, total | 23 mcg |
| Acide folique, nourriture | 23 mcg |
| Acide folique, DFE | 23 mcg DFE |
| Acides gras, totales saturés | 0.244 g |
| Acides gras, monoinsaturés total | 0.149 g |
| Total des acides gras polyinsaturés | 0.56 g |
| Acides aminés |
| Tryptophane | 0.165 g |
| Thréonine | 0.337 g |
| Isoleucine | 0.362 g |
| Leucine | 0.673 g |
| Lysine | 0.369 g |
| Méthionine | 0.19 g |
| Cystine | 0.219 g |
| Phénylalanine | 0.556 g |
| Tyrosine | 0.284 g |
| Valine | 0.486 g |
| Arginine | 0.496 g |
| Histidine | 0.223 g |
| Alanine | 0.386 g |
| Acide aspartique | 0.619 g |
| Acide glutamique | 2.588 g |
| Glycine | 0.359 g |
| Proline | 1.178 g |
| Sérine | 0.418 g |
| Sucres |
| Sucres, totales | 0.8 g |
| Carotène, bêta | 13 mcg |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 0.02 mg |
| Lutéine + zéaxanthine | 160 mcg |
| Choline, totale | 37.8 mg |
| Vitamine K (phylloquinone) | 2.2 mcg |